कोकोनट करी सस, मकैको फ्रिटर र पालकको साथ फिलेट टिप्स

चिसो पानीले मासु कुल्ला, सुख्खा पार्नुहोस्। पहिले स्लाइसहरूमा, त्यसपछि स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। लसुन छील्नुहोस् र लगभग काट्नुहोस्। खुर्सानीको मिर्च जैतूनको तेलमा राखिएको थियो (अब यति तातो छैन), लगभग काट्नुहोस्।

अण्डा संग पीठो मिलाउनुहोस्। मकै निकाल्नुहोस्, भित्र तह गर्नुहोस्। नुन, काली मिर्च र जायफलको साथ सिजन गर्नुहोस्। एउटा ठूलो प्यानमा २ चम्चा तेल तताउनुहोस्। लगभग थप्नुहोस्। प्यानमा 2-1 चम्मच ब्याटर, दुबै तर्फबाट लगभग। 2 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। लगभग 4 बफरहरू फ्राइ नभएसम्म जारी राख्नुहोस्, न्यानो राख्नुहोस्।

छालाको बोक्रा, लगभग पासा। पालक धुनुहोस्, सुक्खा घुमाउनुहोस्। मक्खनमा साउट गर्नुहोस्, पालक थप्नुहोस्, पतन गर्न अनुमति दिनुहोस्। नमक, काली मिर्च र जायफलको साथ सिजन।

बाँकी तेल (1 चम्मच तेल) मा लगभग 1 मिनेटको लागि प्यानमा बीफ फिलेट सियर गर्नुहोस्, तुरुन्तै हटाउनुहोस् (मासु अझै पनि भित्र गुलाबी हुनुपर्छ)। फ्राइङ फ्याटमा लसुन, खुर्सानी र करीलाई छोटकरीमा रोस्ट गर्नुहोस्, नरिवलको दूधले डिग्लेज गर्नुहोस्। चटनीलाई उमाल्न दिनुहोस्। मासु थप्नुहोस्, लगभग 2 मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्। मकैको फ्रिटर र पालकसँग सेवा गर्नुहोस्।