फूलगोभी र मसेड आलु गाजरको साथ फिलेट

पहिले, मासु धुनुहोस् र आवश्यक भएमा कुनै पनि बोसो हटाउनुहोस्, त्यसपछि मासुलाई सुकाउनुहोस् र चारै तिर नुन र काली मिर्चले सिजन गर्नुहोस् र मसलामा पाउनुहोस्।

अब गाजर, प्याज र लसुनको बोक्रा पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग काट्नुहोस्। प्यानमा केही सब्जी क्रीम तताउनुहोस् र छोटकरीमा मासुलाई चारै तिरबाट छान्नुहोस्, तरकारीहरू र एलस्पाइस बे र जुनिपर थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई तरकारी स्टकसँग भुन्नुहोस्। तिनीहरूमा पानी वा रातो रक्सी खन्याउनुहोस्, बाँकी मसलाहरू थप्नुहोस् र कम तातोमा 20 मिनेटको लागि बिस्तारै उमाल्नुहोस्,

अब मसला छान्नुहोस् र सस प्युरी गर्नुहोस्।

मासु पकाएको समयमा, आलु र गाजरको बोक्रालाई तरकारीको स्टकमा नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्। आलु मशर संग नाली र म्यास। दूध र तोरीसँग सिजन गर्नुहोस् र क्रिम फ्राइचेको ठूलो डलपमा हलचल गर्नुहोस्। ताजा कटा अजमोद संग गार्निश।

काउफ्लावरलाई फ्लोरेटमा काट्नुहोस् र नरम नभएसम्म नुन पानीमा पकाउनुहोस्, नाली गर्नुहोस् र मक्खन र अजमोदले गार्निश गर्नुहोस्।

अब फिलेटलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र म्यास र काउलीसँग सेवा गर्नुहोस्।