तरकारी र बासमती चामलमा जंगली लसुनमा बेरिएको फिलेट

गाजरको बोक्रा पारेर स-साना क्यूबमा काट्नुहोस्.... आधा, कोर, धुनुहोस् र खुर्सानीलाई पनि सानो क्यूबमा काट्नुहोस् ... वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र रिंगहरूमा काट्नुहोस् ... टमाटरहरू धुनुहोस् ... प्याट सुकाउनुहोस् .. पूरै देउ...रगत सुन्तला निचोड...

फिलेट कुल्ला गर्नुहोस् र सुख्खा पार्नुहोस् .... जंगली लसुन धुनुहोस् र सुख्खा हल्लाउनुहोस् ... चामलको लागि प्रशस्त नुनयुक्त पानी तयार गर्नुहोस् र ओभनलाई 160 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताउनुहोस् ...

जडिबुटीको साथ फिलेट छर्काउनुहोस् र यसलाई तल थिच्नुहोस् ... त्यसपछि अलिकति काली मिर्च ... नन-स्टिक प्यानमा कागतीको तेल तताउनुहोस् ... मासुलाई चारैतिर छोटो पार्नुहोस् ... जंगली लसुनका पातहरू एल्युमिनियममा राख्नुहोस्। पन्नी ... माथि फिलेट राख्नुहोस् र मासुको वरिपरि पातहरू राख्नुहोस् ... त्यसपछि पन्नीलाई कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस् ... प्याकेटलाई सानो बेकिंग डिशमा राख्नुहोस् र यसलाई ओभनमा 160 डिग्री सेल्सियसमा 20 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्। ....

बाँकी फ्राइङ फ्याटमा गाजरको क्यूबहरू लगभग 3-4 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस् ... वसन्त प्याजको रिंगहरू थप्नुहोस् र छोटकरीमा फ्राइ गर्नुहोस् ... रगत सुन्तलाको रस र तरकारी स्टकले डिग्लेज गर्नुहोस् ... नुन र काली मिर्चको सिजन ... बिस्तारै उमाल्नुहोस् ७-८ मिनेट.... अब काटेको खुर्सानी मिलाइयो...अर्को २-३ मिनेट उमालेर...अन्तमा पूरै टमाटरहरू हाल्नुहोस्...ढक्कन खोल्नुहोस्, चुलो बन्द गर्नुहोस् र ४-५ मिनेट उभिएर राख्नुहोस्... कागतीको रस, नुन र काली मिर्चको साथ फेरि स्वादको सिजन .... यस बीचमा, फिलेट र भात पनि पकाइएको छ ... चामल निकास र यसलाई निकास गर्न दिनुहोस्।

भालु प्याज फिलेटलाई पन्नीबाट बेर्नुहोस् र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् ...

प्लेटमा बासमती चामल र तरकारी मिलाउनुहोस् र तरकारीमा फिलेट मिलाउनुहोस् ... मासुको रस छर्काउनुहोस् ... सकियो ... आफ्नो खानाको मजा लिनुहोस् ...