माछा: डिल क्रीम ससमा ताजा म्याकरेल ...

१ ..... चिसो पानीले म्याकरेल कुल्ला गर्नुहोस्, सुख्खा गर्नुहोस्, नुन र कागती मिर्चले सिजन गर्नुहोस्। केही मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस् ताकि वर्ट भिजाउन सकोस्।

यस बीचमा, म ठूलो प्यानमा तेल तताउँछु।

अब तातो तेलमा म्याकरेल राख्नुहोस् र हल्का तातोमा लगभग 25 मिनेटको लागि चारैतिर फ्राइ गर्नुहोस्। दुई पटक घुमाएपछि, प्रत्येक म्याकेरलमा जडिबुटी बटरको सानो टुक्रा राख्नुहोस् र यसलाई बिस्तारै पग्लन दिनुहोस्। त्यसपछि म्याकरेल न्यानो राख्नुहोस्।

4..... फूड प्रोसेसरमा गाजर काट्नुहोस्। बाँकी गाजरलाई टुक्रा, स्टिक वा स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। अब सस प्यानमा बटर तताउनुहोस्, तातो मक्खनमा काटिएको गाजर र गाजरका टुक्राहरू थप्नुहोस् र स्वाद अनुसार कागती मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्। गाजरहरू घुमाउनुहोस् र हल्का तातोमा चमक गर्नुहोस्।

यस बीचमा, क्रोकेटहरूलाई नन-स्टिक प्यानमा थोरै बोसो र हल्का तातोमा तातो राख्नुहोस्।

व्हीप्ड क्रीमलाई दूधसँग मिलाउनुहोस् र सस प्यानमा तातो गर्नुहोस्। तरकारी स्टक पाउडर, नुन र काली मिर्च र तोरी र सिजन सबै स्वाद जोड्नुहोस्। छोटकरीमा फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि डिल र क्रिम फ्राइचमा हलचल गर्नुहोस्।

प्लेटहरूमा डिल सस, गाजर र क्रोकेट्सको साथ म्याकरेल मिलाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्!