माछा: रोजमेरी संग स्मोक्ड सी बास

माछालाई मापन गर्नुहोस्, धुनुहोस् र नुन गर्नुहोस् र केही पटक विकर्ण रूपमा काट्नुहोस्

रोजमेरीलाई भिजाउनुहोस् ताकि धुम्रपान गर्दा जल्न नपरोस्

माछालाई नुन लगाउनुहोस्, यसलाई रोजमेरीले भर्नुहोस् र प्रत्येकमा 2 टुक्रा कागती थप्नुहोस्, त्यसपछि तेलको पातलो तह ब्रश गर्नुहोस् ताकि माछा ग्रेटमा अड्किने छैन।

जब चारकोल तातो हुन्छ, त्यसमा धुम्रपान गरिएको काठको चिप्स राख्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि सीधा मध्यम तातोमा ढक्कन बन्द गरी माछालाई ग्रिल गर्नुहोस् / धुवाँ दिनुहोस्। हामीले अर्को 10 मिनेटको लागि धुम्रपान गर्न समुद्री बास छोड्यौं। हामीले पनि चुरोट खायौं । हामी यसलाई परम्परागत धुम्रपानमा राम्रो मनपर्छौं। समुद्री बास हाम्रो लागि स्वादिष्ट थियो। यो धुम्रपानको लागि राम्रो विकल्प हो जब तपाईलाई थोरै मात्रामा माछा चाहिन्छ।