माछा: बादाम फ्लेक्स संग ट्राउट

ट्राउटलाई टाउको र पुच्छरबाट मुक्त गर्नुहोस् र चारवटा फिलेट्स (तर हड्डीहरू सहित) बनाउन चित्रहरूमा देखाइए अनुसार मेरुदण्डमा कैंचीले काट्नुहोस्। २५ वर्षअघि श्रीमान बोकसले यसरी गरेका थिए।

नुन र काली मिर्च माछाको टुक्राहरू र पीठोमा घुमाउनुहोस्। तातो जैतूनको तेलमा दुबै छेउमा छोटो पार्नुहोस्।

लसुन लौंग - मैले सुरुमा केवल दस लौंग प्रयोग गरें, नतिजाको साथ मानिसहरूले गुनासो गरे किनभने पर्याप्त थिएनन्। त्यसैले समयको साथ मैले संख्या बढाएर 20 बनाएको छु र अब सबै सन्तुष्ट छन् - बोक्रा र राम्रो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। (एडेलगार्डले वास्तविक बादाम फ्लेक्सलाई विकल्पको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सक्छ ;-)))

अब माछामा बटर हाल्नुहोस् र यसलाई अलिकति खैरो हुन दिनुहोस्। अन्तिम केही मिनेटको लागि लसुन फ्राइ गर्नुहोस्। यसलाई जलाउन सावधान रहनुहोस्।

प्रिहेटेड प्लेटहरूमा आलुसँग मिलाउनुहोस्। छालाको छेउबाट माछा खानु राम्रो हुन्छ, त्यसपछि हड्डीहरू सजिलै हटाउन सकिन्छ र पराग धेरै ठूलो हुँदैन।

हामी सामान्य उमालेको आलु खान रुचाउँछौं, जुन यो लसुनको बटरसँग अचम्मको स्वाद हुन्छ। त्यसपछि त्यहाँ फर्नेट छ र हामी घरमा बस्छौं।