तिलको बीउ संग फ्लैट रोटी

एक मिश्रण कटोरामा पीठो राख्नुहोस्। 250 मिलीलीटर मनतातो पानीमा खमीर टुक्रा पार्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। दूधलाई थोरै तातो पार्नुहोस्। त्यसपछि सबै चीज कटोरामा हाल्नुहोस्, चिनी, नुन, मसला, न्यानो नरम मक्खन थप्नुहोस् र मिक्सर (आटा हुक) सँग हलचल गर्नुहोस्। अन्तमा, आफ्नो हातले एक चिकनी आटा मा मुछ्नुहोस्। छोप्नुहोस् र कचौरालाई 45 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा आराम दिनुहोस्।

बेकिंग पानामा बेकिंग पेपर राख्नुहोस्। आटा फेरि मुछ्नुहोस्, यसलाई बेकिंग पेपरमा राख्नुहोस् र यसलाई वितरण गर्नुहोस्। मैले यसलाई रोलिङ पिनसँग अलिकति दिएँ। त्यसपछि २ अण्डाको पहेँलो भागले ब्रश गर्नुहोस् र तिलको बीउ छर्काउनुहोस्। फ्ल्याटब्रेडलाई 2 मिनेटको लागि खडा गरौं, यो फेरि अलि बढ्नेछ (फोटो हेर्नुहोस्)।

स्टोभलाई 180 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि फ्ल्याटब्रेड बेक गर्नुहोस्।

आटा एक धेरै राम्रो स्थिरता छ। तपाईंले आटामा मसलाहरू शायदै ध्यान दिनुहुन्छ, तपाईं निश्चित रूपमा स्वादको लागि थप वा अन्य जडीबुटीहरू थप्न सक्नुहुन्छ।

भुटेको मिर्च र प्याजको साथ चुलोबाट माछा फिलेट थियो। जैतूनको तेलमा प्याज र नुनको साथ मौसममा काली मिर्चलाई हल्का भुन्नुहोस्। ओवनप्रूफ डिशमा राख्नुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस् (लगभग 10 मिनेट)।