Elizabeth Bailey
सामग्रीहरू
show
फोन्डुको लागि तरकारीहरू - यी उपयुक्त प्रजातिहरू हुन्
धेरै प्रकारका तरकारीहरू fondue को लागि उपयुक्त छन्।
- फूलगोभी र ब्रोकाउलीलाई फूलमा काटेर फन्ड्युको तातो बोसोमा राम्रोसँग तयार गरिन्छ।
- गाजरको टुक्रा वा टुक्राहरू पनि फोन्डुको लागि उपयुक्त लोकप्रिय तरकारी हो।
- जो विशेष गरी स्वस्थ मन पराउँछन्, अर्कोतर्फ, सौंफ बल्बको लागि पुग्छन्।
- यद्यपि, यी सबै कडा तरकारीहरू फोन्डु बनाउनु अघि उमालेको नुन पानीमा ब्ल्यान्च गर्न आवश्यक छ। ब्ल्याचिंग समय तरकारी अनुसार फरक हुन्छ। गाजर मात्र तीन मिनेट लाग्छ, जबकि सौंफ चार मिनेट लाग्छ। तपाईंले फूलगोभी र ब्रोकाउलीलाई पाँच र आठ मिनेटको लागि ब्ल्यान्च गर्नुपर्छ ताकि फूलहरू अब त्यति कडा नहोस्।
- तपाईं कुनै पनि तयारी कार्य बिना आफ्नो fondue को लागि जुचीनी र काली मिर्च तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
fondue तरकारीहरूको लागि स्वादिष्ट ब्याटर
यदि तपाईंले यसलाई पेस्ट्री खोलमा बेर्नु भयो भने तरकारी फन्ड्यु अझ स्वादिष्ट हुनेछ।
- दुईवटा अण्डाको पहेँलो भागलाई 250 मिलीलीटर पानीमा मिसाउनुहोस् र 125 ग्राम पिठोमा चिल्लो पीठो नबन्दा सम्म मिलाउनुहोस्।
- मिश्रण अलिकति काली मिर्च र करी पाउडर संग पकाइएको छ।
- तपाईंको अतिथिहरूलाई फन्ड्यूको लागि यो आटा प्रदान गर्नुहोस्। तपाईं यसमा तरकारीहरू डुबाउन सक्नुहुन्छ र त्यसपछि तिनीहरूलाई फन्ड्यूमा फ्राइ गर्न सक्नुहुन्छ।
सबै तरकारी साथीहरु संग fondue को लागी उपयुक्त छैन
जब यो सब्जी fondue को लागी आउँदछ, त्यहाँ प्रकारका तरकारीहरू छन् जुन तपाईंले अलि बढी हेरचाह गर्नुपर्दछ। कारण पानीको मात्रा हो, लगभग सबै प्रकारका तरकारीहरूमा पानीको मात्रा धेरै हुन्छ।
- जमे भएका तरकारीहरू सधैं पगाल्नु पर्छ र पहिले सुकाउनु पर्छ। अत्यधिक गर्मी र चरम चिसो सँगै हुँदैन।
- गहिरो जमेको तरकारीहरू सामान्यतया बाहिरी भागमा बरफको सानो पर्दाले ढाकिएको हुन्छ। तर भित्र साना बरफ क्रिस्टलहरू पनि छन् जुन तुरुन्तै देखिँदैन।
- विशेष गरी गहिरो जमेको तरकारीहरू सधैं तातो पानीको नुहाउने ठाउँमा पहिले नै पकाएर राम्ररी सुकाउन दिनुपर्छ।
- ध्यान दिनुहोस् कि अत्यधिक पानी भएका तरकारीहरूले खतरनाक फ्याट स्प्लेटरहरू निम्त्याउन सक्छ। यो जमे भएका खानाहरूमा मात्र लागू हुँदैन: टमाटर वा ताजा काकडीहरू समान स्थिरता भएका तरकारीहरूको प्रतिनिधि हुन्।
