जमेको खाना बिस्तारै फ्रिज गर्नुहोस्, पग्लनुहोस् र मजा लिनुहोस्

चाहे तपाईं खानालाई लामो समयसम्म टिकाउनको लागि फ्रिज गर्नुहोस् वा तयार फ्रिज गरिएका उत्पादनहरू भण्डारण गर्न चाहनुहुन्छ: थोरै जानकारीको साथ, फ्रिज गरिएको तरकारी, फलफूल, मासु, माछा, समुद्री खाना र बेक्ड सामानहरू एक स्वस्थ उपचार हो र भण्डारण गर्न धेरै सजिलो बनाउँछ। ।

यसको प्रतिष्ठा भन्दा राम्रो: जमेको खाना

पिज्जा, फ्राइज र आइसक्रिम फ्रीजरका सबैभन्दा लोकप्रिय उत्पादनहरू हुन् - र एक अस्वस्थ फास्ट-फूड आहार प्रतिनिधित्व गर्दछ। यी क्लासिक तयार खाना बाहेक, त्यहाँ धेरै अन्य जमे भएका खानाहरू छन् जसले निश्चित रूपमा सन्तुलित आहारमा आफ्नो योगदान दिन सक्छ। विशेष गरी मानिसहरू जोसँग किनमेल गर्न समय छैन तिनीहरू यस प्रकारको भण्डारणबाट लाभ उठाउँछन्। फलफूल र तरकारीहरू सधैं जमेको खानाको रूपमा उपलब्ध हुन्छन् र पोषक तत्वहरूको सन्दर्भमा ताजा उत्पादनहरू भन्दा कुनै पनि हिसाबले कम हुँदैनन् - प्राकृतिक, अप्रशोधित उत्पादनहरूमा प्राय: अझ बढी भिटामिनहरू हुन्छन्। फसल काट्ने तुरुन्तै, फ्ल्यास-फ्रोजन ब्रोकाउली, उदाहरणका लागि, न त टाढा ढुवानी गरिन्छ न त यो सुपरमार्केट शेल्फहरूमा धेरै दिनसम्म रहन्छ। यसरी, पोषक तत्वको हानि कम हुन्छ। यो तपाईंको आफ्नै बगैचाबाट खानामा पनि लागू हुन्छ जुन सिधै फ्रीजरमा जान्छ। यदि तपाइँ कद्दू फ्रिज गर्नुहुन्छ भने, उदाहरणका लागि, मौसमी सामानहरू पनि वर्षभरि आनन्द लिन सकिन्छ।

जमे भएका खानाको उचित भण्डारण

जमेको खानालाई स्वस्थ र स्वादिष्ट बनाउन केही कुरामा ध्यान दिनुपर्छ । यो भण्डारणबाट सुरु हुन्छ: यदि सम्भव छ भने, तपाईंले घरमा पकाएको, ताजा उत्पादनहरू वा तयार उत्पादनहरूको ठूलो परिमाणमा राख्दा तपाईंको डीप-फ्रिजरको द्रुत-फ्रिज वा द्रुत-फ्रिज प्रकार्य प्रयोग गर्नुहोस्। यसरी, खाना छिटो र बिस्तारै जमेको छ। फ्रिजिङ फूडको विषयमा हाम्रा प्रश्न र उत्तरहरूले शून्यभन्दा कम हुँदा खाना भण्डारण गर्नको लागि वास्तवमा के उपयुक्त हुन्छ र आवश्यक भएमा यसलाई कसरी तयार गर्नुपर्छ भनी बताउँछ। संयोगवश, जमेको खानेकुराको म्याद सकिने मिति पनि हुन्छ: हरेक केही महिनामा आफ्नो स्टक जाँच गर्नु र राम्रो समयमा म्याद सकिने खानेकुरा प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ।

जमेको मासु कति समयसम्म राख्छ?

जमेको मासुको शेल्फ जीवन मुख्य रूपमा मासुको प्रकार र बोसो सामग्रीमा निर्भर गर्दछ। गाईको मासु र खेलमा कुखुरा वा सुँगुरको मासुको तुलनामा सामान्यतया बाह्र महिनासम्म लामो शेल्फ लाइफ हुन्छ, जुन चारदेखि दस महिनासम्म रहन्छ। अन्तिम तर कम्तिमा होइन, भण्डारण अवस्थाहरू पनि महत्त्वपूर्ण छन्: फ्रिजर डिब्बामा माइनस 18 डिग्री सेल्सियसको स्थिर तापमान हुनु राम्रो हो।

मासुलाई फ्रिज गर्नुअघि धोइरहनु वा मैरिनेट गर्नु हुँदैन। फ्रिजर डिब्बामा भण्डारण समय संयोगवश नाघेको सुनिश्चित गर्न, प्याकेज गरिएको मासुलाई फ्रिज गरिएको मितिको साथ लेबल गर्न उपयोगी हुन्छ। यो पनि महत्त्वपूर्ण छ कि पहिले नै फ्रिजमा खरिद गरिएको मासु घर पुग्दा तुरुन्तै फ्रीजरमा फिर्ता राख्नु पर्छ। त्यहाँ बाटोमा, कोल्ड चेन अवरुद्ध हुनु हुँदैन।

माइनस 18 डिग्री सेल्सियस मा मासु को शेल्फ जीवन को लागि मार्गदर्शक मान:

• गाईको मासु (८ देखि १० महिना)
• रो हिरण (१० देखि १२ महिना)
• दुबला भेनिसन (१० देखि १२ महिना)
• भालु (८ देखि १० महिना)
• कुखुरा (८ देखि १० महिना)
• जंगली सुँगुर (६ देखि १० महिना)
• खरायो र खरायो (८ महिना)
• दुबला पोर्क (५ देखि ७ महिना)
• जंगली हाँस र जङ्गली गिज (६ देखि ८ महिना)
• टर्की (७ महिना)
• भेडा (६ देखि १० महिना)
• बतख (६ महिना)
• बोसो पोर्क (2 देखि 3 महिना)
• दुबला मासु (२ देखि ३ महिना)
• बोसोको मासु (२ हप्ता)

यहाँ दिइएको भण्डारण समय गाइड मानको रूपमा मात्र काम गर्न सक्छ। यदि जमेको मासु पग्लिए पछि स्थिरतामा परिवर्तन भएको छ वा फरक गन्ध र स्वाद छ भने, यो अब खानु हुँदैन।

फ्रोजन फूड डिफ्रोस्ट गर्नुहोस्: यो कसरी बिस्तारै काम गर्दछ

आइसक्रिम जस्ता मिठाईहरू सिधै जमेको रमाइलो हुँदा, धेरैजसो अन्य जमे भएका खानाहरू पहिले पगाल्नुपर्छ। समाप्त उत्पादनहरूको लागि, प्याकेजिङ्गमा निर्देशनहरू पालना गर्न उत्तम छ। मासु, माछा र समुद्री खानाको लागि ढिलो, कोमल डिफ्रोस्टिङ चरण सिफारिस गरिन्छ। उदाहरणका लागि, यदि तपाईं एशियाई झिंगाको लागि हाम्रो नुस्खा पकाउन चाहनुहुन्छ भने, आदर्श रूपमा रेफ्रिजरेटरमा कभर कचौरामा समुद्री खानालाई रातभर पग्लन दिनुहोस्। तरकारीहरू, अर्कोतर्फ, सिधै तताउन सकिन्छ - उमालेको पानीमा छोटो स्नानले तिनीहरूलाई राम्रो र कुरकुरा राख्छ। यदि पग्लिएको फ्रोजन खानाबाट केही बाँकी छ भने, तपाईंले केहि पनि फाल्नु पर्दैन। किनभने प्रश्न "के तपाइँ खानालाई दुई पटक फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ?" धेरै अवस्थामा सकारात्मक जवाफ दिन सकिन्छ।