Dave Parker
सामग्रीहरू
show
फ्रिजिङ ह्याम सही रूपमा: तपाईंले यसमा ध्यान दिनु पर्छ
तपाईं कुनै पनि समस्या बिना पकाएको ह्याम फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ - दुबै एक टुक्रा र काटिएको। कच्चा ह्याम, अर्कोतर्फ, फ्रिज गर्नु अघि पकाउनु पर्छ।
- तपाईंले ह्यामलाई ठीकसँग फ्रिज गर्नु अघि, तपाईंले यसलाई फ्रिजरमा एक टुक्रा वा स्लाइसमा राख्न चाहनुहुन्छ कि भनेर विचार गर्नुपर्छ। पछिल्लो अधिक व्यावहारिक छ किनभने तिनीहरू छिटो डिफ्रोस्ट हुन्छन् र राम्रोसँग विभाजन गर्न सकिन्छ।
- ह्यामलाई फ्रिजर झोला वा सिलयोग्य प्लास्टिक बक्सहरूमा प्याक गर्नुहोस्। झोला वा बक्सलाई कडा रूपमा बन्द गर्नुहोस् र चिसो मिति नोट गर्नुहोस्। अब तपाईं फ्रिजमा ह्याम राख्न सक्नुहुन्छ।
- ह्याम फ्रिजमा लगभग तीन महिनाको लागि राख्नेछ। ह्यामको टुक्रालाई गहिरो जमेको पनि अलि लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
कसरी जमे भएका ह्यामलाई फेरि पग्लाउने
यदि तपाईं ह्यामलाई फेरि डिफ्रोस्ट गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले पहिले यसलाई रातभर फ्रिजमा राख्नु पर्छ। त्यसैले ऊ बिस्तारै पग्लन्छ। यदि ह्याम फ्रिजर झोलामा भण्डार गरिएको छ भने, तपाईंले झोलालाई प्लेटमा पनि राख्नु पर्छ ताकि फ्रिज कन्डेन्सेसनबाट फोहोर नहोस्।
- यदि तपाइँ यसलाई छिटो जान चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ ह्याम स्लाइसहरू कोठाको तापक्रममा पग्लन पनि दिन सक्नुहुन्छ। तर त्यसोभए तपाईंले एकै दिन ह्याम खानु पर्छ। यो गर्नका लागि, कन्टेनरबाट ह्याम स्लाइसहरू लिनुहोस् र तिनीहरूलाई प्लेटमा राख्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि सॉसेज प्रत्यक्ष सूर्यको प्रकाशमा पर्दैन।
- यदि ब्याक्टेरियाको वृद्धिको कारणले कोठाको तापक्रममा पग्लनु तपाईंको लागि सुरक्षित छैन भने, तपाईंले फ्रिजरको झोलामा जमेको स्लाइसहरूलाई चिसो पानीको बाथमा राख्न सक्नुहुन्छ। दस देखि 40 मिनेट पछि ह्याम डिफ्रोस्ट गरिएको छ।
- त्यसपछि फ्रीजरको झोलालाई पानीबाट निकाल्नुहोस् र डिफ्रोस्टेड ह्याम निकाल्नुहोस्। खाना फ्रिजरको झोलामा रहेको पानीको सम्पर्कमा नआउने कुरा सुनिश्चित गर्नुहोस्।
यदि उपकरणमा डिफ्रोस्टिङ प्रकार्य छ भने माइक्रोवेभमा डिफ्रोस्टिङ पनि सम्भव छ। - यदि तपाइँ ह्याम स्लाइसहरू पकाउन वा फ्राइ गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ जमे भएका स्लाइसहरूलाई स्ट्रिप्स वा क्यूबहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि तिनीहरूलाई प्यान, भाँडो वा ओवनमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ खाना पकाउने समय अलि लामो हुन सक्छ।
