फ्रिजिङ टमाटर: तपाईंले के विचार गर्नुपर्छ

यदि तपाइँसँग घरमा तपाईले ह्यान्डल गर्न सक्ने भन्दा बढी टमाटरहरू छन् भने, फ्रिजिङ एक उत्कृष्ट समाधान हो। यद्यपि, त्यहाँ दिमागमा राख्न केहि चीजहरू छन्।

यहाँ कसरी तपाइँको टमाटरहरू ठीकसँग फ्रिज गर्ने बारे छ

यदि तपाईं आफ्नो टमाटर सुरक्षित गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंसँग धेरै विकल्पहरू छन्। हामी यो कसरी गर्ने भनेर वर्णन गर्छौं:

• सम्पूर्ण: यदि तपाईं टमाटरहरू पूरै फ्रिज गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले पहिले तिनीहरूलाई राम्ररी धुनुपर्छ र त्यसपछि छालाको बोक्रा हटाउनु पर्छ (अन्यथा टमाटरहरू फुट्न सक्छ)। यो गर्न, टमाटर को तल मा एक सानो क्रस स्क्र्याच र छोटकरीमा तिनीहरूलाई ब्लान्च। त्यसपछि तिनीहरूलाई चिसो पानीमा निभाउनुहोस् र छाला सजिलै निस्कन्छ। डाँठ काट्नुहोस् र टमाटरहरू फ्रीजरको लागि तयार छन्।
• काटिएको: टमाटर फ्रिज गर्ने अर्को तरिका फल पहिले नै काट्नु हो। त्यसैले छाला हटाउनु पर्दैन। टमाटरलाई पहिले नै राम्ररी धुनुहोस् र डाँठ काट्नुहोस्।
• शुद्ध: तपाईं टमाटरहरू उमाल्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई प्यूरी गर्न सक्नुहुन्छ, र तिनीहरूलाई फ्रिज गर्नु अघि तपाईंको स्वाद अनुसार मौसम बनाउन सक्नुहुन्छ। त्यसोभए तपाईंसँग फ्रिजरबाट सिधा टमाटरको चटनी तयार छ। ताजा टमाटरबाट बनेको टमाटर ससको लागि, यो पनि पहिले नै फल छील गर्न सल्लाह दिइन्छ। यो विधि टमाटरको सुगन्ध कायम राख्नको लागि उत्तम तरिका हो।

जमेको टमाटर को प्रयोग

टमाटरमा पानी चिसो संग विस्तार हुन्छ। यसले स्वादलाई असर गर्छ।

• फ्रिज गरेपछि, टमाटरहरू अब सुगन्धित र सामान्यतया चिल्लो हुँदैनन्। त्यसकारण, तिनीहरू अब कच्चा उपभोगको लागि उपयुक्त छैनन्।
• यद्यपि, तपाईं खाना पकाउनको लागि जमे भएका फलहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि सस, सूप वा हलचल-फ्राइड तरकारीहरू।
• टमाटर फ्रिज गर्न, फ्रीजर झोला, प्लास्टिकको क्यान, वा मेसन जारहरू उपयुक्त छन्। सम्पूर्ण टमाटरको साथ, यसलाई पहिले बेकिंग पानामा फ्रिज गर्ने र त्यसपछि कन्टेनरमा राख्नु राम्रो विचार हो।
• जमेको फल लगभग एक वर्ष को लागी राख्छ। तपाईं सुकेको टमाटर पनि फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।