एशियन पेस्टो संग फ्राइड नूडल्स

कुखुराको स्तनलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र २ चम्चा सोया सस, कागतीको रस र एक चिम्टी करी पाउडरले लगभग २० मिनेट (फ्रिजमा) मैरिनेट गर्नुहोस्।

पास्तालाई नमकीन पानीमा ६-७ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। नाली (आवश्यक भएमा खाना पकाउने पानीको आधा कप बचत गर्नुहोस्), चिसो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्। एसियाली तरकारीहरू र मटरहरू (सँगै) माइक्रोवेभमा पगाल्नुहोस् र कुनै पनि अतिरिक्त पानी निकाल्नुहोस्। निस्सन्देह, तपाइँ ताजा तरकारीहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर तिनीहरूसँग प्रभावशाली स्वाद हुनु हुँदैन (हरियो थाई शतावरी आदर्श हुनेछ) ताकि पेस्टो पछि पनि राम्रो स्वाद हुनेछ। त्यसैले मटरको लागि मेरो छनौट।

एउटा कचौरामा तेल तताएर कुखुराको ब्रेस्ट स्ट्रिप्स फ्राइ गर्ने । जब तपाईंले अलिकति रङ लिनुभयो, लसुन थप्नुहोस् ... यसलाई राम्ररी फ्याँक्नुहोस् र यसलाई फेरि कौडाबाट बाहिर निकाल्नुहोस् (अधिमानतः एक स्लटेड लडलको साथ ताकि तेल कौडीमा रहन्छ)।

अब यस तेलमा निकास पास्तालाई भुन्नुहोस् (पहिले ताजा सब्जिहरु... त्यसपछि पास्ता)... चिनी पनि हाल्नुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि तरकारीहरू थप्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि फेरि फ्राइ गर्नुहोस्। मासुलाई कौडामा फिर्ता राख्नुहोस्... भित्र हलाउनुहोस्। सोया सस र एक चुटकी खुर्सानीको धूलोसँग सिजन गर्नुहोस् (म सधैं खाना पकाउन हल्का सोया सस प्रयोग गर्छु)

अब 2-3 चम्मच थाई तुलसी "पेस्टो" (मेरो कुकबुकबाट) नूडल्समा हाल्नुहोस्। (बचत गरिएको खाना पकाउने पानीले थोरै मद्दत गर्दछ ताकि यो पास्तासँग राम्रोसँग मिल्छ ... जस्तै स्पेगेटी पेस्टोसँग ;-)) भयो!