तरकारी र झींगा संग फ्राइड राइस

चामल (150 ग्राम) पानीमा (250 एमएल) सुन्निने चामल विधि अनुसार (मेरो नुस्खा हेर्नुहोस्: चामल पकाउने) लगभग 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र वाष्पीकरण हुन दिनुहोस्। एउटा सानो प्यानमा पार्टी झींगालाई दुबै छेउमा मक्खन (१ चम्मच) हालेर तातोबाट हटाउनुहोस्। तरकारी प्याजको बोक्रा र टुक्रामा काट्नुहोस्। च्याउ सफा गर्नुहोस् / ब्रश गर्नुहोस्, आधा र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र रिंगहरूमा विकर्ण रूपमा काट्नुहोस्। अदुवा र लसुनको बोक्रा र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। कौडामा तेल (२ चम्चा) तताउनुहोस् र लसुनको टुक्रासँग अदुवाको टुक्रालाई भुन्नुहोस् / हलचल गर्नुहोस्। तरकारी प्याजको टुक्राहरू, त्यसपछि च्याउका टुक्राहरू, मटरहरू र वसन्त प्याजको घण्टीहरू थप्नुहोस् र सबै चीजहरू भुन्नुहोस् / हलचल गर्नुहोस्। मीठो सोया सस (1 चम्मच) र गाढा सोया ससको साथ डिग्लेज गर्नुहोस्। हल्का करी पाउडर (2 चम्चा), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (1 ठूला चिमटी) र मिलबाट रंगीन काली मिर्च (1 ठूला चिमटा) संग चामल र सिजन थप्नुहोस्। अन्तमा भुटेको झींगा जोड्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।