फ्राइड ट्राउट

माछापालन बाहेक ट्राउट किन्छु । त्यसपछि म यसलाई छोटकरीमा फेरि धुन्छु र यसलाई माछाको मसलाले सिजन गर्छु - यदि तपाईंसँग यो छैन भने, तपाईं नुन र काली मिर्च प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। फ्लेकी बटर, आधा लेमन वेज र धोएको अजमोदाको डण्डीले ट्राउट भर्नुहोस्।

अब म ट्राउटलाई पीठोमा घुमाउँछु र अतिरिक्तलाई बन्द गर्छु।

एउटा ठूलो प्यानमा तेल तताउनुहोस् र त्यसमा ट्राउट फ्राइ गर्नुहोस्। म तिनीहरूलाई प्रत्येक छेउमा लगभग 7-8 मिनेटको लागि फ्राइ दिन्छु र धेरै पटक घुमाउँछु। तपाईं सजिलै भन्न सक्नुहुन्छ कि यो राम्रोसँग भुटेको छ कि छैन; यदि पृष्ठीय पंख सजिलै बाहिर तान्न सकिन्छ भने, ट्राउट गरिन्छ।

यस बीचमा मैले आलुलाई नुन पानीमा उमालेर निकालें। सॉसप्यानमा मक्खन र काटिएको अजमोद थप्नुहोस् र यसमा आलु टाँस्नुहोस्।

आलु संग ट्राउट व्यवस्थित गर्नुहोस्।