अण्डा, कुखुरा र तरकारी संग फ्राइड पहेंलो बासमती चावल

भात अघिल्लो दिन पकाउनु राम्रो हुन्छ। यसका लागि चामललाई ३५० मिलीलीटर नुनयुक्त पानी (१ चम्चा नुन) र बेसार (१ चम्चा) मा हालेर थोरै समयको लागि उमाल्नुहोस् र ढक्कन लगाएर न्यूनतम तापक्रममा २० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। अर्को दिन सम्म फ्रिजमा चिसो र भण्डारण गर्न दिनुहोस्।

चिकन धेरै सानो क्यूब मा काट्नुहोस्। मिलबाट मोटो समुद्री नुन (2 ठूला चिम्टीहरू) संग अण्डाहरू फेर्नुहोस् र सूर्यमुखी तेल (1 चम्मच) को लेपित प्यानमा प्यानकेक बेक गर्नुहोस्। चिसो गरौं र धेरै सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। काली मिर्च सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र धेरै सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। प्याज छिलेर बारीक काट्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र राम्रो रिंगहरूमा काट्नुहोस्। खुर्सानीको मिर्च सफा / कोर, धुनुहोस् र राम्रोसँग पासा गर्नुहोस्। अदुवाको बोक्रा र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। एउटा कौडामा सूर्यमुखीको तेल (४ चम्चा) तताउनुहोस् र तरकारी/कुखुरा/अण्डा (प्याजको क्यूब्स + अदुवाको क्यूब्स, गाजरको क्यूब्स, कुखुराको क्यूब्स, पेपरिका क्यूब्स, मटर + स्प्रिङ ओनियन रिङ्स र अण्डाको क्यूब्स) फ्राइ/फ्राई गर्नुहोस्। अन्य। मीठो सोया सस (4 चम्मच), हल्का सोया सस (1 चम्मच) र तत्काल चिकन स्टक (1 चम्मच) संग सिजन। चामलमा थप्नुहोस्/फोल्ड गर्नुहोस्, साउट/फ्राइ गर्नुहोस्।

भुटेको पहेँलो बासमती चामललाई अण्डा, कुखुरा र तरकारीहरूसहित सजावटी आकारमा थिच्नुहोस्, प्लेटमा निस्कनुहोस्, मीठो खुर्सानीको चटनीले रिसाउनुहोस् र चाइभ्सले गार्निस गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।

एक अपेक्षाकृत जटिल स्निपेट काम जुन धेरै राम्रोसँग तयार गर्न सकिन्छ। खाना पकाउने त्यसपछि अपेक्षाकृत छिटो जान्छ।