फलफूलको रसले जीवन छोटो पार्छ?

तिनीहरू कोला र फ्यान्टा जस्ता सफ्ट ड्रिंकहरू भन्दा पनि खराब भनिन्छ: हालैको अमेरिकी अध्ययनले 100 प्रतिशत फलफूल सामग्री भएको जुसले मृत्युको जोखिमलाई एकदमै बढाउँछ भन्ने निष्कर्षमा पुगेको छ। तर अध्ययनमा धेरै कमजोरीहरू छन्।

यदि तपाईं आफ्नो दैनिक पाँच भाग फलफूल र तरकारीहरू प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईं एक गिलास जुस पिउन चाहनुहुन्छ। जे होस्, हाल इन्टरनेटमा फैलिएको नयाँ अमेरिकी अध्ययनले रमाइलो बिगार्छ: यसले चेतावनी दिन्छ कि दिनमा 350 मिलिलिटर फलफूलको जुसले पूर्ण 24 प्रतिशतले अकाल मृत्युको जोखिम बढाउँछ - जबकि कोलाको समान मात्रा 11 प्रतिशत मात्र आउँछ।

अमेरिकाका विभिन्न विश्वविद्यालयमा कार्यरत अनुसन्धानकर्ताहरूले आफ्नो नतिजा ‘जामा नेटवर्क ओपन’ जर्नलमा प्रकाशित गरेका छन् । के यो साँच्चै आत्तिने समय हो? फलफूलको जुसलाई एकदमै घातक पेय घोषित गर्नु अघि, यो अध्ययनको विधिहरूमा नजिकबाट हेर्न लायक छ। फलस्वरूप, धेरै कमजोरीहरू प्रस्ट हुन्छन्।

13,440 अध्ययन सहभागीहरूबाट डाटा

13,440 45 वर्ष भन्दा बढी उमेरका विषयहरू मध्ये, 1,168 को छ वर्ष पछि मृत्यु भएको थियो - ती मध्ये 168 हृदयघात जस्तै कोरोनरी धमनी रोग (CHD) को परिणामस्वरूप। औसतमा, अध्ययनको सुरुमा सहभागीहरू पहिले नै 64 वर्ष पुरानो थिए। थप रूपमा, तिनीहरूमध्ये 71 प्रतिशत अधिक तौल वा मोटो थिए।

सम्बन्धित फलफूलको जुस र सफ्ट ड्रिंकको खपतको तथ्याङ्कको तुलनामा, अन्वेषकहरूले उल्लेख गरिएको सांख्यिकीय जडान निर्धारण गरे - तर यसले अहिलेसम्म कारण र प्रभाव सिद्धान्त प्रमाणित गर्दैन।

अध्ययनको सुरुमा एक पटक मात्र सहभागीहरूले आफ्नो खाने बानीको बारेमा प्रश्नावली भर्नुपर्ने थियो। उनीहरूले कति पटक कतिपय खानेकुरा र पेय पदार्थ खाए भन्ने कुरा बताउन भनियो। यद्यपि, यस स्न्यापसटले निम्न वर्षहरूमा भएका परिवर्तनहरूलाई ध्यानमा राखेन - सायद मरेका विषयहरूले सामान्य रूपमा अरूको तुलनामा कम स्वस्थ खाना खाएका थिए, त्यसैले समग्र रूपमा आहार एक जोखिम कारक हुन सक्छ।

प्रक्रियाले सीमित निष्कर्षहरू मात्र अनुमति दिन्छ

विषयहरू वास्तवमा तिनीहरूको जवाफमा कत्तिको इमानदार थिए भनेर निर्धारण गर्न पनि सम्भव छैन। र अन्तमा, मानिसहरूले फलफूलको रस खानुको कारणहरू बारे केही थाहा छैन। सायद तिनीहरूमध्ये केहीले विशेष रूपमा आफ्नो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन चाहन्थे, किनकि तिनीहरू पहिले नै खराब स्वास्थ्यमा थिए - जुन फलस्वरूप अकाल मृत्युको लागि पहिले नै अवस्थित जोखिम कारक हुनेछ।

संयोगवश, वैज्ञानिकहरूले 350 मिलिलिटरमा सेट गरेको फलफूलको रसको मात्रा जे भए पनि धेरै उच्च छ: बिहानको खाजाको लागि एक सानो गिलास सुन्तलाको रस धेरै कम छ। जर्मन सोसाइटी फर न्यूट्रिशन (DGE) ले हाल प्रति दिन अधिकतम २०० मिलिलिटर जुस पिउन सल्लाह दिन्छ।

फलफूलको जुस फल जत्तिकै स्वस्थकर हुँदैन

त्यसोभए जुसहरू स्वस्थ छन् वा हानिकारक? कम्तीमा पनि सफ्ट ड्रिंकको स्वस्थ विकल्पको रूपमा ख्याति पाएका पेय पदार्थहरूको अध्ययनको अवस्था अझै पातलो छ। DGE जोड दिन्छ कि यो फलको लागि एक बराबर विकल्प होइन - र यसको दैनिक भागले क्षतिपूर्ति गर्नुपर्छ। किनभने ताजा, सम्पूर्ण फलफूलमा धेरै पोषक तत्व र कम क्यालोरीहरू हुन्छन्। तिनीहरू वातावरणको लागि पनि राम्रो छन् किनभने त्यहाँ कुनै प्याकेजिङ फोहोर छैन।

जुसको समस्या भनेको यसमा चिनीको मात्रा बढी हुनु हो: फ्रुक्टोज भए पनि फलफूलको प्राकृतिक शर्करा प्रयोग गरिन्छ, यसले भिटामिनको सेवनको सकारात्मक पक्षलाई कम गर्छ। हाम्रो सुन्तलाको रस परीक्षणले यो पनि पत्ता लगायो कि केही उत्पादनहरूमा अनावश्यक भिटामिन additives वा कीटनाशक अवशेषहरू छन् - यदि जुस जैविक छैन भने।

निष्कर्ष: संयममा रसको आनन्द लिनुहोस्

मृत्युको बढ्दो जोखिमको लागि फलफूलको रसलाई एउटै खानाको रूपमा दोष दिनुले हालको अध्ययनलाई औचित्य दिन सक्दैन। जे होस्, तपाईंले संयमतामा जुसको आनन्द लिनु पर्छ र दिनमा एक सानो गिलास भन्दा बढी पिउनु हुँदैन। यो सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि उत्पादनहरू 100 प्रतिशत फल हो - अमृत वा मीठो फलको रस पेय होइन। मिनरल वाटरको साथ जुसलाई पनि पातलो गर्नु राम्रो हुन्छ: यसरी फलफूलको रस तपाईंको तिर्खा मेटाउन अझ राम्रो हुन्छ।