Galactose: प्रभाव र बलगम चिनी को सही सेवन

Galactose एक साधारण चिनी हो - जस्तै ग्लुकोज वा फ्रक्टोज। जे होस्, यो एक धेरै विशेष चिनी हो। Galactose मधुमेह रोगीहरूका लागि अत्यधिक सिफारिस गरिन्छ - र अल्जाइमर भएका मानिसहरूका लागि पनि। ग्यालेक्टोज एथलीटहरूको लागि आदर्श हो र दाँत किराबाट दाँतलाई पनि बचाउँछ। त्यो एकदम सही चिनी जस्तो लाग्छ। के ग्यालेक्टोज साँच्चै एकदम सही छ? वा त्यहाँ पनि बेफाइदाहरू छन्?

Galactose, D-galactose, र mucus शुगर के हो?

Galactose एक कार्बोहाइड्रेट हो, अर्थात् एक साधारण चिनी (monosaccharide) - जस्तै ग्लुकोज (dextrose) वा fructose (फल चीनी)। जर्मनमा, ग्यालेक्टोजलाई स्लाइम चिनी पनि भनिन्छ किनभने ग्यालेक्टोज अन्य चीजहरूको बीचमा श्लेष्म झिल्लीमा पाइन्छ।

Galactose लाई “k”, अर्थात galactose ले पनि लेख्न सकिन्छ। "k" को हिज्जे ग्रीक Gálaktos बाट आउँछ। प्राविधिक शब्दावलीमा, हिज्जे galactose प्रयोग गरिन्छ।

D-galactose अक्सर पढिन्छ। तपाईले अर्को खण्डमा यसको अर्थ के हो भनेर पढ्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि, यदि ग्यालेक्टोज मात्र भनिन्छ वा लेखिएको छ भने, यसको अर्थ सधैं डी-ग्यालेक्टोज हो।

Galactose को उपयोग के हो?

Galactose को तीन मुख्य उपयोगहरू छन्:

• मस्तिष्कको लागि उर्जाको स्रोत र यसैले अल्जाइमर, डिमेन्सिया र डिप्रेसनको सहायक रोकथाम र उपचारको लागि
• एथलीटहरू, मधुमेह रोगीहरू, र हाल कम प्रदर्शन (११ बजेको प्वाल वा दिउँसो कम) अनुभव गरिरहेका मानिसहरूका लागि ऊर्जा स्रोत।
• इन्सुलिन-स्वतन्त्र र रक्त शर्करा-अनुकूल स्वीटनर (कमजोर मीठो शक्ति भए पनि)

ग्यालेक्टोजले कसरी काम गर्छ?

ग्यालेक्टोजले कोशिकाहरूलाई (मस्तिष्कमा पनि) ऊर्जा प्रदान गर्दछ, तर यदि यो सिफारिस गरिएको मात्रामा खपत हुन्छ भने मात्र। त्यसैले ग्यालेक्टोज रगतको स्तर निश्चित एकाग्रतामा पुग्नै पर्छ। त्यसपछि मात्र ग्यालेक्टोज कोशिकाहरूमा प्रवेश गर्दछ, जहाँ यसलाई द्रुत रूपमा ग्लुकोजमा र त्यसपछि दुई इन्जाइमहरू (ग्यालेक्टोकिनेज र यूरिडाइल ट्रान्सफरेज) को मद्दतले ऊर्जामा रूपान्तरण गर्न सकिन्छ।

Galactose त्यसैले ऊर्जाको द्रुत स्रोत हो र त्यसैले प्रदर्शन कम वा खेलकुदमा हुँदा अक्सर पिक-मी-अपको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। किनभने ग्यालेक्टोज रगतमा चिनीको उतारचढाव बिना नै मेटाबोलाइज हुन्छ जुन परम्परागत चिनीको साथ हुन्छ, जसले गर्दा लालसा र/वा थकानको आक्रमण हुन सक्छ।

ग्यालेक्टोजलाई कोषहरूमा पुग्न इन्सुलिनको आवश्यकता पर्दैन, यो ऊर्जाको महत्त्वपूर्ण स्रोत हो, विशेष गरी इन्सुलिन प्रतिरोध वा इन्सुलिनको कमीसँग सम्बन्धित रोगहरूमा (जस्तै मधुमेह, डिप्रेसन, पार्किन्सन वा अल्जाइमर)।

के ग्यालेक्टोजले अल्जाइमरमा मद्दत गर्छ?

अल्जाइमर रोगलाई प्रायः टाइप 3 मधुमेह पनि भनिन्छ किनभने चिनीको प्रयोगमा मेटाबोलिक विकार हुन्छ, अर्थात् मस्तिष्कमा कोशिकाहरूको इन्सुलिन प्रतिरोध (दोषपूर्ण इन्सुलिन रिसेप्टरहरूको कारणले गर्दा) जसले गर्दा मस्तिष्कलाई पर्याप्त ग्लुकोज र ग्लुकोजको आपूर्ति हुन सक्दैन। ऊर्जा।

मस्तिष्क कोषहरूको यो इन्सुलिन प्रतिरोध डिमेन्सियाको एक कारण हो भनी केही वैज्ञानिकहरूको विचार छ। कोशिकाहरूले अब पर्याप्त ऊर्जा उत्पादन गर्न सक्दैनन् र यसरी अब तिनीहरूको चयापचय फोहोरको डिस्पोज गर्दैनन्। यो अब मात्र हो कि डरलाग्दो जम्मा (प्लेक) बनाउँछ र अब मात्र स्नायु कोशिकाहरू मर्न थाल्छन्।

यी वैज्ञानिकहरू मध्ये एक वेर्नर राउटर थिए, जो एक पटक फ्री युनिभर्सिट बर्लिनका डाक्टर र बायोकेमिस्ट थिए, जसले 1970 को दशकको अन्त्यदेखि मे 2016 मा आफ्नो मृत्यु हुनुभन्दा केही समय अघिसम्म ग्यालेक्टोज र डिमेन्सियामा यसको प्रभावको अध्ययन गरे।

मस्तिष्कलाई धेरै ऊर्जा चाहिन्छ - लगभग आधा कार्बोहाइड्रेट दैनिक इन्जेस्ट गरिएको छ (वा तिनीहरूबाट ग्लुकोज) मस्तिष्कका कोशिकाहरूलाई संवेदी प्रभावहरू मूल्याङ्कन गर्न, सोच्न, निर्णयहरू गर्न, इत्यादि खुवाउन आवश्यक छ।

ग्यालेक्टोज मस्तिष्कको लागि ऊर्जाको स्रोत हो

तर यदि ग्लुकोज अब इन्सुलिन प्रतिरोधको कारणले प्रयोग गर्न सकिँदैन वा इन्सुलिन रिसेप्टर्सले काम नगर्ने हो भने, त्यसपछि के हुन्छ? एकले अब मस्तिष्क केटोन निकायहरू प्रस्ताव गर्न सक्छ, जुन केटोजेनिक आहारको समयमा कलेजोले बोसोबाट उत्पादन गर्दछ। यद्यपि, केटोजेनिक आहार धेरै मानिसहरूको लागि व्यावहारिक छैन। Galactose अर्को सम्भावना हुन सक्छ।

यो किनभने ग्यालेक्टोज इन्सुलिन बिना कोशिकाहरूमा प्रवाह गर्न सक्छ। त्यसैले ग्यालेक्टोजले वास्ता गर्दैन (केटोन बडीजस्तै) इन्सुलिन रिसेप्टरहरूले काम गरिरहेको छ वा छैन।

ग्यालेक्टोजले मुसामा डिमेन्सियाका लक्षणहरूलाई रोक्छ

Reutter र Zagreb विश्वविद्यालयका फार्माकोलोजिस्ट Melitta Salkovic-Petrisic ले टाइप 1 मधुमेह भएका मुसाहरू प्रयोग गरे, जसले पहिले नै तिनीहरूको इन्सुलिनको कमीको कारण अल्जाइमर जस्तो संज्ञानात्मक विकारहरू देखाएको थियो र त्यसैले बारम्बार अल्जाइमर रोगको अनुसन्धानको लागि प्रयोगात्मक मोडेलको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, पत्ता लगाउन। 200 मिलीग्राम ग्यालेक्टोज प्रति किलोग्राम शरीरको वजनको नियमित दैनिक मौखिक प्रशासनले कसरी यी विकारहरूलाई असर गर्छ।

प्यान्क्रियाजमा इन्सुलिन उत्पादन गर्ने कोशिकाहरू मरेको तुरुन्तै एक महिनाको लागि ग्यालेक्टोज दिनाले संज्ञानात्मक विकारहरू (जस्तै कमजोर स्मरणशक्ति) लाई रोक्छ जुन अन्यथा इन्सुलिनको कमीको कारण हुन्थ्यो।

थप अनुसन्धानले देखाएको छ कि प्रति किलोग्राम शरीरको वजन 100 र 300 मिलीग्राम बीचको खुराक समान रूपमा प्रभावकारी थियो। मस्तिष्कमा, तथापि, मौखिक प्रशासन पछि ग्यालेक्टोज एकाग्रता उही खुराक संग उच्च मा वृद्धि भएन जब यो parenterally प्रशासित गरिएको थियो, अर्थात् इंजेक्शन। अभिभावकीय प्रशासन पछि, मस्तिष्कमा एकाग्रता एउटै खुराक को मौखिक प्रशासन पछि भन्दा धेरै गुणा बढी थियो। यही कारणले गर्दा ग्यालेक्टोज इन्जेक्सनहरू पनि मस्तिष्कलाई हानिकारक हुन्छन्, जबकि मौखिक इन्जेक्सनले मस्तिष्कलाई फाइदा पुर्याउन सक्छ।

ग्यालेक्टोजले एथलीटहरूमा कसरी काम गर्छ?

जब तपाइँ कडा तालिम गर्नुहुन्छ, ल्याक्टिक एसिड र अमोनिया तपाइँको मांसपेशिहरु मा बनाइन्छ। अमोनिया, बारीमा, इन्सुलिन रिसेप्टरहरू रोक्छ त्यसैले चिनी सजिलै अवशोषित गर्न सकिँदैन, जसले कार्यसम्पादन घटाउँछ। यदि तपाईंले अब ग्यालेक्टोज लिनुभयो भने, ब्लक गरिएको इन्सुलिन रिसेप्टरहरूको बावजुद कोशिकाहरूलाई ग्लुकोज प्रदान गर्न सकिन्छ, जसले कार्यसम्पादनलाई फेरि सुधार गर्छ।

अल्जाइमरमा पनि, अमोनियाको स्तर बढेको भनिन्छ, जसले डिमेन्सियाको यस रूपमा इन्सुलिन प्रतिरोधको व्याख्या गर्न सक्छ।

सेप्सिसमा ग्यालेक्टोजले कसरी काम गर्छ?

इन्सुलिन रिसेप्टरहरू माथिको मात्र होइन। अमोनिया अवरुद्ध छ, तर अन्य पदार्थहरू, जस्तै साइटोकाइन्स (इन्फ्लेमेटरी मेसेन्जरहरू) द्वारा पनि, जुन सेप्सिसको समयमा अधिक मात्रामा उत्पादन गरिन्छ। 70 सेप्सिस रोगीहरु संग एक जर्मन पायलट अध्ययन मा, ग्यालेक्टोज को प्रशासन को लागी धेरै सहयोगी साबित भएको छ र बिरामीहरु को रिकभरी लाई धेरै राम्रो संग समर्थन गरेको छ।

सेप्सिसलाई "रक्त विषाक्तता" पनि भनिन्छ। यो संक्रमणको सन्दर्भमा शरीरको आफ्नै प्रतिरक्षा प्रणालीको अत्यधिक प्रतिक्रिया हो, जसमा सम्बन्धित रोगजनकसँग लड्न बलियो भडकाऊ प्रक्रियाहरू (साइटोकाइन आँधी) र रक्त वाहिकाहरूको कार्यात्मक विकारहरू देखा पर्दछ। चरम अवस्थामा, फुफ्फुसीय edema विकास र अन्ततः धेरै अंग विफलता हुन सक्छ।

के ग्यालेक्टोजले रगतको लिपिड स्तरलाई असर गर्छ?

उच्च रगतको बोसोको स्तर (ट्राइग्लिसराइड्स) हृदय रोगहरूको लागि महत्त्वपूर्ण जोखिम कारक हो, जस्तै कोरोनरी हृदय रोग (हृदयलाई आपूर्ति गर्ने रक्त नलीहरूको क्याल्सिफिकेशन)। खाना खाएपछि रगतको लिपिडको स्तरले उपवासको रगतको लिपिड स्तरभन्दा हृदयाघातको जोखिम राम्रो रहेको जनाउँछ। 3.5 mmol/l माथिको मानहरू (खानाको 1 देखि 8 घण्टा पछि) 1 mmol/l भन्दा कम मानहरूको तुलनामा हृदय रोगबाट मर्ने जोखिम तीन गुणा हुन्छ।

रगतको लिपिडको स्तर उपभोग गरिएको बोसोको प्रकार र मात्राले मात्र होइन, तर उपभोग गरिएको कार्बोहाइड्रेटको प्रकार र मात्राले पनि प्रभावित हुन्छ। उदाहरणका लागि, फ्रक्टोजले रगतमा बोसोको स्तर बढाउँछ (ग्लुकोज भन्दा बढी) किनभने यसले कलेजोमा कार्बोहाइड्रेटबाट नयाँ बोसोको निर्माणलाई उत्तेजित गर्छ र एकै समयमा बोसो जलाउनलाई सुस्त बनाउँछ।

Galactose (जब बोसो संग उपभोग गरिन्छ) रगत लिपिड स्तर मा fructose जस्तै प्रभाव छ, यद्यपि धेरै बलियो छैन, तर उल्लेखनीय रूपमा ग्लुकोज भन्दा बढी। यद्यपि, प्रश्नमा अध्ययनमा ठूलो मात्रामा चिनी प्रयोग गरिएको थियो - ग्यालेक्टोजको मामलामा, यो प्रति खाना 58 ग्राम थियो।

ग्यालेक्टोजले दाँतलाई हानि गर्छ?

Galactose एक चिनी हो, तर दाँत को लागी हानिकारक छैन। उल्टो। २०२० को अध्ययन अनुसार, ग्यालेक्टोजले क्षय पैदा गर्ने ब्याक्टेरिया (स्ट्रेप्टोकोकस म्युटान्स) को बायोफिल्म गठनलाई रोक्छ, जबकि चिनीले मौखिक वनस्पतिमा हानिकारक ब्याक्टेरियाको विकासलाई बढावा दिन्छ। ग्यालेक्टोजको कम सांद्रतामा एन्टी-केरीज प्रभाव पहिले नै देखाइएको थियो, त्यसैले यो यति राम्रो छ कि भविष्यमा दन्त हेरचाह उत्पादनहरूमा ग्यालेक्टोज प्रयोग गर्न मानिन्छ।

1989 को सुरुमा, एक अध्ययनले ग्यालेक्टोजको क्षय-निरोधक प्रभाव देखायो। 5% ग्यालेक्टोज घोलले केरीजलाई राम्रोसँग कम गर्छ, क्यारिज बायोफिल्मलाई रोक्छ, र दाँतको चपाउने सतहहरूको घर्षण कम गर्छ - पछिल्लो सम्भवतः सीरममा बढ्दो क्याल्सियम स्तरको कारणले गर्दा, जुन ग्यालेक्टोजलाई पनि श्रेय दिइन्छ।

०.५ प्रतिशत ग्यालेक्टोज घोलले पनि बायोफिल्मलाई कम गर्न सक्छ, तर अब क्षय हुँदैन। ग्यालेक्टोजमा तथाकथित दाँतको सतह (पेलिकल) को रिसेप्टरहरूसँग जोड्ने र यसरी हानिकारक ब्याक्टेरियाहरूलाई रोक्ने गुण हुन्छ, जस्तै B. क्यारिज ब्याक्टेरिया संलग्न हुन्छ।

दाँतको क्युटिकल एउटा पातलो फिलिम हो जुन दाँत माझ्दा तुरुन्तै फेरि बन्छ (रालबाट प्रोटिन, अन्य चीजहरू बीचमा) र यसलाई जोगाउन दाँतको सतह छोप्छ। पेलिकलले घर्षण र एसिडबाट जोगाउँछ, तर हानिकारक ब्याक्टेरियाको लागि प्रजनन स्थल पनि प्रदान गर्न सक्छ र यसैले प्रायः दन्त पट्टिका लागि आधार बनाउँछ।

यद्यपि, यदि ग्यालेक्टोजले हानिकारक ब्याक्टेरियालाई आफूलाई जोड्नबाट रोक्छ भने, पक्कै पनि पट्टिकाको गठन रोकिन्छ।

ग्यालेक्टोज शाकाहारी हो?

फलफूल, तरकारी र फलफूलहरूमा प्राकृतिक ग्यालेक्टोज शाकाहारी हो। यद्यपि, ग्यालेक्टोज जुन आहार पूरकको रूपमा बेचिन्छ सामान्यतया शाकाहारी हुँदैन किनभने यो मट्ठा, पशु उत्पादनबाट व्युत्पन्न हुन्छ।

केही ग्यालेक्टोज उत्पादनहरूको उत्पादन विवरणहरूले गलत रूपमा "शाकाहारी" बताउँछ, जुन, नजिकको निरीक्षणमा, गलत सावित हुन्छ र निर्माताको अर्थ वास्तवमा "शाकाहारी" हो। दुई पटक सोध्दा (!), अर्को निर्माता (भिटा वर्ल्ड) ले दावी गर्यो कि यसको उत्पादन शाकाहारी थियो। यद्यपि ल्याक्टोज भिटा वर्ल्ड ग्यालेक्टोज उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ, किनभने अन्तिम उत्पादन (एन्जाइम्याटिक रूपान्तरणको कारण) मा अब ल्याक्टोज समावेश छैन, उत्पादन अब शाकाहारी छ। शाकाहारी उत्पादनहरू पशु उत्पत्तिका उत्पादनहरूबाट बन्न सक्दैनन् र ल्याक्टोज-रहित हुन सक्छ भन्ने जानकारीले पनि शाकाहारीले निर्माताको दृष्टिकोण परिवर्तन गरेको छैन भन्ने होइन।

हामीले ग्यालेक्टोज पाउडर फेला पारेका छैनौं जुन वास्तवमा शाकाहारी हो। यदि तपाईंले एउटा फेला पार्नुभयो भने, कृपया हाम्रो सम्पर्क फारम प्रयोग गरेर हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्। धन्यवाद!

भेगन ग्यालेक्टोज फलफूलबाट आउनु पर्छ, जस्तै बी. चना उत्पादन गर्न सकिन्छ, सबै वनस्पति खानाहरु मध्ये अझै पनि सबैभन्दा ग्यालेक्टोज समावेश गर्दछ। जे होस्, यहाँ ग्यालेक्टोज सामग्री पनि मठ्ठाको तुलनामा धेरै कम छ, जसले गर्दा उपज समान रूपमा सानो हुनेछ र परिणामस्वरूप ग्यालेक्टोज पहिलेको भन्दा महँगो हुनेछ।

यदि तपाईं शाकाहारी हुनुहुन्छ भने, ग्यालेक्टोजमा मात्र नभई अन्य आहार पूरकहरू र निर्माताद्वारा गरिएका कथनहरूमा पनि ध्यान दिनुहोस् र उत्पादन शाकाहारी हो कि होइन भनेर सोध्नुहोस्, तर यो के बनाइएको हो भनेर पनि सोध्नुहोस्।

किन धेरै दूध पिउनु मात्र पर्याप्त छैन?

डेयरी उत्पादनहरूमा नि: शुल्क ग्यालेक्टोज हुँदैन, केवल ल्याक्टोज। केही वयस्कहरूमा ल्याक्टोज असहिष्णुता हुन्छ, यसको मतलब तिनीहरूले ल्याक्टोजलाई ग्लुकोज र ग्यालेक्टोजमा तोड्न सक्दैनन्। यद्यपि अर्को भागमा सम्बन्धित इन्जाइम (ल्याक्टेज) छ, तर ल्याक्टेज सामान्यतया पर्याप्त सक्रिय हुँदैन, ल्याक्टोज असहिष्णु नभएका वयस्कहरूमा पनि रगतमा पर्याप्त मात्रामा मुक्त ग्यालेक्टोज सुनिश्चित गर्न।

किनभने रगतमा ग्यालेक्टोजको स्तर निश्चित स्तरमा पुगेपछि मात्र कोषहरूले ग्यालेक्टोज लिन्छ। त्यसैले शुद्ध ल्याक्टोज (दूध चिनी) धेरै मात्रामा लिनु बेकार हुनेछ।