बाख्रा पनीर र एप्पल Tartelette

1,270 ग्राम पिठोलाई 135 ग्राम मार्जरीन, समुद्री नुन र 68 एमएल पानी एक कचौरामा राख्नुहोस् र हातले मुछ्नुहोस्। यो एक समान मास नभएसम्म आटा मुछ्नुहोस् र यसलाई बलमा आकार दिन सकिन्छ। त्यसपछि आटालाई क्लिङ फिल्ममा बेर्नुहोस् र फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।

अर्को चरणमा, आटालाई काठको बोर्डमा धेरै पातलो रूपमा घुमाइन्छ। यो गर्नका लागि, काठको बोर्ड र रोलिङ पिन दुवैलाई पीठोले धुनुहोस् ताकि पीठो कतै टाँस नहोस्। आटा पातलो रूपमा घुमाएपछि (लगभग 2-3 मिमी), यसलाई टार्टलेट मोल्डले काट्न सकिन्छ। तपाईलाई पाँचवटा ठूला, गोलो आटा सर्कलहरू चाहिन्छ, जुन बेकिंग पेपरको बेकिंग पानामा राखिन्छ र 10 डिग्री सेल्सियस माथि र तलको तापमा 180 मिनेटको लागि ओभनमा राखिन्छ।

ओवनमा 10 मिनेट पछि, तपाईं टार्टलेट माथि सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्नका लागि, पहिले प्रत्येक टार्टलेटलाई एक चम्चा नेभारा तोरीको साथ कोट गर्नुहोस्। बाख्राको पनीर र स्याउ पहिले नै पातलो चौथाईमा काटिन्छ र त्यसपछि टार्टलेटमा सर्कलमा राखिन्छ - वैकल्पिक रूपमा प्रत्येक बाख्राको चीज र स्याउको लागि। अन्तमा, बीचमा अखरोटको आधा राख्नुहोस् र टार्टलेटमा केही ताजा थाइम छर्क्नुहोस्।

अब टार्टलेटहरू पनि 180 डिग्री सेल्सियस माथि र तलको तापमा ओभनमा राख्न सकिन्छ। ब्याटर सुनौलो खैरो नभएसम्म तपाईले लगभग 30 मिनेटको लागि बेक गर्न आवश्यक छ।

सेवा गर्दा, प्लेटमा रास्पबेरी महको दुई ठूला स्ट्रिप्स राख्नुहोस्, प्लेटमा टार्टलेट राख्नुहोस् र रातो मिर्चले सजाउनुहोस्। रातो मिर्चलाई सजिलैसँग मोर्टारको साथ काम गर्न सकिन्छ र प्लेटमा सानो थुप्रोमा राख्न सकिन्छ। पूरै काली मिर्चलाई चाहे अनुसार प्लेटमा छर्कन सकिन्छ