आलु ग्रेटिन र आम पोइन्टेड बन्दकोबीको साथ बाख्रा रगआउट

बाख्रा रगआउट

• बच्चाको रगआउटको लागि, मासुलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र तातो तेलमा भुन्नुहोस्। बारीक कटा कपाल, नुन, काली मिर्च र बेसार र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। रातो रक्सी संग डिग्लेज।

• थोरै पानी हाल्नुहोस् र न्यूनतम तापमा 1 घण्टाको लागि उमाल्नुहोस्। मासु मक्खन जस्तै कोमल हुनुपर्छ। स्वाद र सिजन आवश्यकता अनुसार

आँप पोइन्ट गोभी

• आँप पोइन्टेड बन्दकोबीको लागि, पोइन्टेड बन्दागोभीलाई आधा गर्नुहोस् र डाँठ काट्नुहोस् - बन्दकोबीलाई राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। बन्दाकोबीलाई नुनको पानीमा ४ मिनेटसम्म ब्ल्यान्च गर्नुहोस् - छलनीबाट निकाल्नुहोस्।

• आँप निकाल्नुहोस् र राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। प्यानमा केही मक्खन पगाल्नुहोस् र बन्दकोबीलाई आम स्ट्रिप्स, नुन र काली मिर्चको साथ सिजन गर्नुहोस्।

आलु ग्रेटिन

• आलु ग्रेटिनको लागि, बेकिंग डिशलाई मक्खनले ग्रीस गर्नुहोस् र यसलाई लसुनले रगड्नुहोस्।

• आलु छिलेर धुनुहोस्। त्यसपछि पातलो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।

• तहहरूमा प्यानमा आलुहरू राख्नुहोस्। दूध र क्रीम र सिजन सँगै हिसाउनुहोस्। आलु माथि मिश्रण डाल्नुहोस्। मोल्ड 2/3 भरिएको हुनुपर्छ। 150 मिनेटको लागि 70 डिग्री सेल्सियसमा ओवनमा बेक गर्नुहोस्। यसलाई बाहिर निकालेपछि अलिकति आराम गर्न दिनुहोस्।