Tracy Norris
क्रमशः शाकाहारी: सबैभन्दा लामो यात्रा पनि पहिलो चरणबाट सुरु हुन्छ, लोकप्रिय सुदूर पूर्वी ज्ञान भन्छन्। तर शाकाहारी जीवन सुरु गर्ने जो कोहीको लागि सफल हुन सक्छ। हामी कसरी काम गर्न सक्छ भनेर देखाउँछौं।
तपाईंले अस्थायी रूपमा, कहिलेकाहीं वा स्थायी रूपमा विशुद्ध रूपमा बोटबिरुवामा आधारित खाना खाने निर्णय गर्नुभए पनि: यी पाँच चरणहरूले तपाईंलाई शाकाहारी बन्न मद्दत गर्नेछ।
शाकाहारी जान मनको कुरा हो
पेटको भावना विरुद्ध केहि छैन। तर शाकाहारी बन्ने निर्णय धेरै मनको कुरा हो। त्यसकारण, पहिले सरल प्रश्नको जवाफ दिनुहोस्: किन? जो आफ्नो कारणहरू बारे सचेत छन् तिनीहरू बढी उत्प्रेरित हुन्छन् र थोरै शाकाहारी हुने व्यक्तिको तुलनामा लगनशील हुने राम्रो मौका छ किनभने यो चलनशील छ।
यो पनि महत्त्वपूर्ण छ: दृष्टिकोण परिवर्तन गर्नुहोस्। शाकाहारी परियोजनालाई केवल त्याग र आनन्दरहित तपस्याको रूपमा लिनुको सट्टा, नयाँको अपील पत्ता लगाउनुहोस् - र यससँग विभिन्न प्रकारका अज्ञात खाना र स्वादिष्ट परिकारहरू।
राम्रो नियतका साथ अनुभवबाट: आफूलाई दबाबमा नराख्नुहोस्। "आजबाट फेरि कहिल्यै नहोस्!" को सट्टा प्रिस्क्राइब गर्न, आत्म-प्रयोगको रूपमा सम्पूर्ण कुरालाई सम्पर्क गर्नुहोस्: एक हप्ताको लागि, एक महिनाको लागि ... त्यसपछि तपाइँ निर्णय गर्नुहोस् कि र कसरी जारी राख्ने।
शाकाहारी पोषणको लागि आधारभूत ज्ञान
जो कोहीले शाकाहारी पोषणको बारेमा सोच्न थाल्छ चाँडै जानकारीको बाढीबाट अभिभूत हुन्छ। जे होस्, यो पहिले नै केही अनुसन्धान गर्न सल्लाह दिइन्छ ताकि तपाईं एक स्वस्थ, बोट-आधारित आहार पनि खान सक्नुहुन्छ: कुन पोषक तत्वहरू कुन खानाहरूमा छन्? बिरुवामा आधारित आहारले कस्ता पोषक तत्वहरू समावेश गर्दैन?
प्रो. मार्कस केलरको नेतृत्वमा Giessen वैज्ञानिकहरु द्वारा विकसित शाकाहारी खाना पिरामिड एक राम्रो सिंहावलोकन प्रदान गर्दछ (अल्बर्ट Schweitzer फाउन्डेशन बाट डाउनलोड)। केलरले परिवर्तन भएको ६ महिनादेखि एक वर्षसम्म रगतको मूल्य जाँच गराउन पनि सल्लाह दिन्छन् - र त्यसपछि वर्षमा एक पटक वा, यदि मानहरू राम्रो छन् भने, प्रत्येक दुई-तीन वर्षमा।
शाकाहारी जानु चरण-दर-चरण काम गर्दछ
निस्सन्देह त्यहाँ मानिसहरू छन् जो एक दिनदेखि अर्को दिन पूर्ण रूपमा शाकाहारी जीवन बिताउन प्रबन्ध गर्छन्। तर धेरैजसो मानिसहरूले बिस्तारै परिवर्तन गर्न सजिलो पाउँछन्। सबैका लागि व्यक्तिगत रूपमा चरणहरू निर्धारण गर्न उत्तम हुन्छ - आवश्यकता र लक्ष्यमा निर्भर गर्दछ।
Omnivores सुरुमा मासु र सॉसेज छोड्न सक्छन्; शाकाहारी जीवन जिउनेहरूले शाकाहारी ब्रेकफास्ट वा हप्ताको दुई वा तीन दिन विशुद्ध वनस्पति-आधारित दिन सुरु गर्छन् - र बिस्तारै अण्डा, चीज र अन्य डेयरी उत्पादनहरू छोड्छन्। यो सहयोगीहरू खोज्न उपयोगी छ - फेसबुक वा छिमेकी नेटवर्कहरू मार्फत। साइटमा शाकाहारी साथीहरूले खाना पकाउने वा किनमेलको लागि सुझावहरू पनि दिन्छन्। "शाकाहारी साथीहरू" vheft.de/veganbuddy मा फेला पार्न सकिन्छ।
शाकाहारी जानुहोस्: शाकाहारी व्यञ्जनहरूको लागि जानुहोस्
यदि तपाइँ सोया पुडिंग, शाकाहारी फ्रोजन पिज्जा वा मासुको विकल्प मात्र खान चाहनुहुन्न भने, तपाइँले तपाइँको खाना पकाउने सीपहरूमा अनुकूलित - रेसिपीहरूको संग्रह सिर्जना गर्नुपर्छ। द्रुत दैनिक भाँडा र अलि बढी जटिल हुने मिश्रण उत्तम हुन्छ।
तपाईंले खाना पकाउन सुरु गर्नु अघि, तपाईंले अझै पनि किनमेल गर्न जानु पर्छ: फलफूल, (स्यूडो) अन्न, नट, चिसो तेल, आदि संग शाकाहारी आधारभूत आपूर्तिको लागि। साथै ताजा तरकारी, फलफूल - र सम्भवतः एक वा अर्को विकल्प उत्पादन।
शाकाहारी हुँदा अविवादित रहनुहोस्
लचिलो रहनुहोस्: तपाईंले निश्चित रूपमा समय-समयमा लालसा वा अवरोधहरू अनुभव गर्नुहुनेछ। वा हजुरआमालाई अपमान गर्न चाहनुहुन्न, जसले तपाईंलाई सँधै अण्डाहरूसँग लेमन पाउन्ड केक पकाउँछ। यो जस्तो हुन सक्छ: शाकाहारी जाने तपाईंको निर्णय स्वैच्छिक हो - तपाईंले कसैलाई पनि अपवादको औचित्य दिनु पर्दैन, आफैलाई पनि होइन। जो स्वार्थी छन् तिनीहरूले "पाप" गरेपछि तुरुन्तै हार मान्दैनन्। शाकाहारी संघहरू जे भए पनि सहमत छन्: प्रत्येक खाना गणना हुन्छ।
पशु अधिकार संगठन PETA ले veganstart.de सँग व्यावहारिक सुरुवात सहायता प्रदान गर्दछ। यदि तपाइँ दर्ता गर्नुहुन्छ (निःशुल्क), तपाइँले 30 दिनको लागि हरेक दिन शाकाहारी जीवनको बारेमा सुझावहरू, चालहरू र जानकारी सहितको इमेल प्राप्त गर्नुहुनेछ। एपको रूपमा पनि उपलब्ध छ।
