गपशप पर्व

• 4 देवदार बोर्डहरू 1 घण्टाको लागि पानीमा भिजाउनुहोस्। ग्रिललाई लगभग पूर्व तताउनुहोस्। 220 डिग्री सेल्सियस। माछाको फिलेट धुनुहोस्, राम्रोसँग थिच्नुहोस् र 2 भागहरूमा काट्नुहोस्, जसमध्ये प्रत्येक देवदारको काठमा फिट हुनेछ। एक तेज चक्कु संग भाग मा fillets विभाजन। ब्राउन शुगरलाई फिलेटहरूमा समान रूपमा फैलाउनुहोस्। कागती वा कागतीलाई आधा गर्नुहोस् र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। फिलेटमा कागती वा कागती राख्नुहोस्।
• देवदार बोर्डहरू 10 मिनेटको लागि ग्रिलमा राख्नुहोस् र प्रिहिट गर्नुहोस्। त्यसपछि माछा फिलेटहरू माथि राख्नुहोस्। लगभग सबै कुरा सँगै ग्रिल गर्नुहोस्। 20 - 25 मिनेट 200 - 220 ° C मा अप्रत्यक्ष रूपमा बन्द ग्रिलमा। चिनी कारमेल गरिएको हुनुपर्छ, त्यसपछि यो सेवा गर्न सकिन्छ।

तरकारी ग्रिल:

• तरकारीहरूलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् (धेरै सानो होइन), मसला, जडिबुटी र ससहरू एक कटोरामा मिलाउनुहोस् र आधा घण्टाको लागि म्यारिनेट गर्नुहोस्। त्यसपछि लगभग 10 मिनेटको लागि कचौरा वा ग्रिल प्यानमा ग्रिल गर्नुहोस्।

फनेल म्यासेड आलु:

• आलुको बोक्रा पार्नुहोस् र नुन पानीमा लगभग 15 मिनेटसम्म पकाउनुहोस् जबसम्म तिनीहरू पक्दैनन्। फनेल बल्बलाई चौथाई गर्नुहोस्, डाँठ काट्नुहोस्, सौंफलाई काट्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि आलुसँग पकाउनुहोस्। आलु निकाल्नुहोस्। आलु मशर संग म्यास। दूध, मक्खन र सौंफको बीउमा हलचल। मसलाको साथ स्वाद गर्न सिजन।

कागती-मह-हिउँ:

• कडा नभएसम्म क्रीम ह्विप गर्नुहोस्। त्यसपछि महमा तह र सेवा गर्नु अघि, कागतीको रसमा तह गर्नुहोस्।