John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
- 500 g बीफ गुलाश
- 150 g शालोट्स
- 250 g ब्राउन मशरूम सानो
- 125 g सॉसेज
- 2 tbsp जैतून का तेल
- 1 tbsp गोलभेडा अचार
- 250 ml तरकारी ब्रोथ
- 250 ml सुख्खा रातो रक्सी
- 100 ml sherry
- 1 tbsp मीठो पेपरिका
- 2 tsp खाना स्टार्च
- 2 खाडी पात
- नुन
- चक्कीबाट काली मिर्च
- 200 g Padrón खुर्सानी
- 250 g रिबन नूडल्स चौडा
- 20 g सैफन
- 1 tbsp मक्खन
निर्देशन
- ओछ्यानहरू छिलेर आधा गर्नुहोस्। मशरूम सफा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई पूरै छोड्नुहोस्। चोरिजोलाई पातलो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। गुलाशलाई इच्छित साइजमा काट्नुहोस्।
- एउटा ठूलो प्यानमा 1 चम्चा जैतुनको तेल तताउनुहोस् र गुलाशलाई भागमा भुन्नुहोस्। त्यसपछि यसमा छोरिजो, च्याउ र शैलोट फ्राइ गर्नुहोस्। रेड वाइन, ब्रोथ, शेरी, टमाटरको पेस्ट, नुन, काली मिर्च, पेपरिका पाउडर र कोर्नस्टार्च राम्रोसँग मिलाउनुहोस्। गुलाशलाई तरकारी र वाइन मिश्रणको साथ रोस्टिङ प्यानमा राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। बे पातहरू थप्नुहोस्। लगभग 140 डिग्री सेल्सियसमा ओभनमा ब्रेज गर्नुहोस्। 3 घण्टा। एक वा दुई पटक हलचल।
- प्याकेजमा दिइएका निर्देशनहरू अनुसार प्रशस्त नमकीन पानीमा पास्ता पकाउनुहोस्। निकास र पास्ता पानी को 2 चम्मच संकलन। केसर र मक्खन संग पानी मिलाउनुहोस्। त्यसपछि पास्तामा फेरि सॉसप्यानमा थप्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
- पिमिन्टोसलाई धुनुहोस् र सुख्खा गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई प्यानमा 1 चम्मच जैतुनको तेलमा बलियो रूपमा भुन्नुहोस्, तिनीहरूलाई बारम्बार घुमाउनुहोस्। अन्त्यमा नुनको साथ सिजन र फेरि टस गर्नुहोस्।
