ग्रीक चावल प्यान

चिकन ब्रेस्ट फिलेटलाई राम्रो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। तेल र जाइरोस मसलालाई एकसाथ मिलाएर मासुलाई करिब १ घण्टासम्म मैरिनेट गर्नुहोस्। प्याकेटमा दिइएको निर्देशन अनुसार चामललाई बे पातसँग तरकारीको स्टकमा करिब १० मिनेट भिजाउन दिनुहोस्। कुनै पनि बाँकी पानी खन्याउनुहोस्। बे पत्ती हटाउनुहोस्। चावल अलग गर्नुहोस्।

प्याजलाई राम्रो रङमा काट्नुहोस्, लसुनलाई राम्रोसँग काट्नुहोस्। तातो प्यानमा कुखुरा र मरिनेडलाई चारै तिर तान्नुहोस्। मासुलाई कटोरामा राख्नुहोस् र न्यानो राख्नुहोस्। बाँकी फ्राइङ फ्याटमा प्याजको घण्टी भुट्नुहोस्। पेपरिकालाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र लसुनसँग थप्नुहोस्। केही मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। सेम नाली र थप्नुहोस्।

मासु र सुकेको चावल थप्नुहोस्। 2 चम्मच अजवर मा हलचल। नुन, काली मिर्च, ओरेगानो, थाइम र आधा कागतीको रसको साथ सिजन। ओरेगानो र थाइमको सट्टा, मैले दुई ग्रीक मसला मिक्सहरू प्रयोग गरें (ग्रीक चामलको भाँडाको लागि मामा सोफिया र हर्बेरियाबाट ह्युरेका)। अब तापक्रम बढाउनुहोस् र प्यानको तल्लो भागमा चामललाई थोरै भुन्नुहोस्। भुइँबाट क्रस्टलाई बारम्बार स्क्र्याप गर्न स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्। यसलाई दोहोर्याउनुहोस् र भातलाई घुमाउनुहोस्, तपाइँ कत्तिको भारी भुटेको डिश चाहनुहुन्छ भन्ने आधारमा।

जैतून र चेरी टमाटरहरू आधा गर्नुहोस्, भेडाको चीजलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। सबै कुरा चामल मुनि फोल्ड गर्नुहोस् र त्यसपछि तातोबाट प्यान हटाउनुहोस्। यसलाई केहि मिनेटको लागि खडा गरौं, त्यसपछि तपाइँ सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

प्राकृतिक दहीलाई लगभग 3 - 4 चम्मच अजवर र सिजनको साथ मिलाउनुहोस् (मैले फेटा मसला प्रयोग गरेको छु)। डिशसँग डिप सेवा गर्नुहोस्। बाँकी कागतीलाई आधा टुक्रामा काट्नुहोस् र त्यससँग सेवा गर्नुहोस्। त्यसैले अब मलाई आशा छ कि मैले केहि बिर्सेको छैन ...