बढ्दो Wasabi: तपाईंले त्यो जान्न आवश्यक छ

Wasabi, जापानी हर्सराडिश, धेरै सुगन्धित छ। तर, यसको विकास त्यति सजिलो छैन । तल तपाईले केहि सुझावहरू फेला पार्नुहुनेछ जसले तपाईलाई प्रतिष्ठित बिरुवासँग व्यवहार गर्न सजिलो बनाउँदछ।

सफल वसाबी खेती को लागी उपयोगी सुझाव

Wasabi धेरै महँगो छ। जर्मनीमा, यो सामान्यतया वास्तविक बिरुवाको धेरै सानो अनुपात हुन्छ, बाँकी प्राय: साधारण तिखो हो जुन रङ्ग र स्वादमा परिवर्तन भएको छ।
तसर्थ यो चुनौती हो भने पनि तपाईलाई बढ्ने हिम्मत गर्न पक्कै सार्थक हुन सक्छ।

• Wasabi बीउ आउन गाह्रो छ। यद्यपि, नर्सरीहरूले जवान बिरुवाहरू प्रस्ताव गर्छन्। बढ्न सुरु गर्न एउटा किन्नु राम्रो हुन्छ। थप रूपमा, बीउको खेती जवान बिरुवाको भन्दा धेरै गाह्रो छ।
• तपाईं बाहिरी र भित्र दुबै वासाबी बढाउन सक्नुहुन्छ।
• यदि तपाईंले आफ्नो बोटलाई भाँडोमा उब्जाउन रोज्नुहुन्छ भने टबको न्यूनतम मात्रा 10 लिटर हुनुपर्छ। त्यसपछि तपाईसँग उसलाई थप नियन्त्रित तापमान प्रस्ताव गर्न सक्षम हुने फाइदा छ।
• बिरुवा खोला वा नदीहरूमा राम्रो फल्छ। यदि तपाइँसँग यो अवसर छ भने, यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्!
• वसाबीलाई गर्मीमा छायादार स्थान र मध्यम तापक्रम चाहिन्छ। यो 8 र 20 डिग्री बीच हुनुपर्छ।
• बगैंचामा, स्लगहरू र एफिडहरू गणना गर्न अनावश्यक कीटहरू हुन सक्छन्।
• पोषक तत्व र humus मा धनी सब्सट्रेट प्रयोग गर्नुहोस्।
• तपाईंले माटोलाई निरन्तर चिसो राख्नु पर्छ, तर पानी जम्नबाट जोगिनुहोस्।
• जाडोमा, यदि तपाईंसँग बगैंचामा बिरुवा छ भने, तपाईंले यसलाई ऊन, ब्रसवुड, वा यस्तै चीजको साथ जोगाउनु पर्छ, किनकि यसले कम तापमान राम्रोसँग सहन गर्दैन।
• वासाबी शून्य डिग्रीभन्दा माथिको ताप नगरिएको कन्जर्वेटरी वा हरितगृहमा राम्रोसँग हाइबरनेट हुन्छ।
• यी बढ्दो सुझावहरू पालना गर्नुहोस्, र थोरै लगनशीलता र भाग्यको साथ, तपाईंसँग चाँडै नै आफ्नै वसाबी हुनेछ!

वासबी कटनी गर्दा यो कुरालाई ध्यानमा राख्नुपर्छ

वसाबी बिरुवाको थैलो करिब एक औंला बाक्लो हुने बित्तिकै अर्थात् करिब दुईदेखि तीन वर्षपछि जरा (राइजोम) काट्न सकिन्छ।

• जराहरू 18 देखि 21 सेन्टिमिटर लामो हुनुपर्छ र त्यसैले खानको लागि तयार हुनुपर्छ।
• जे होस्, तपाईं पहिले डंठल, फूल र पातहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई प्रशोधन गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, सलादको स्वाद अझ रोमाञ्चक बनाउन।
• तपाईं थोरै हल्का वसाबी पेस्ट बनाउनका लागि काण्ड, फूल र पातहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
• एकचोटि तपाईंले जराहरू काटिसकेपछि, प्रतिष्ठित पेस्ट प्राप्त गर्नको लागि तिखोको साथमा तिनीहरूलाई पीस गर्नुहोस्।
• फसल गरिएको राइजोमबाट आवश्यक मात्रा मात्र ग्रस्नुहोस्, अन्यथा, स्वाद चाँडै हराउनेछ।
• एक पटकमा बिरुवाको भागहरू मात्र काट्नुहोस् ताकि बाँकीलाई पुन: प्राप्त गर्न अनुमति दिनुहोस्।
• तपाईंले वासाबी जराहरू खराब हुनु अघि एक महिनासम्म फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।