हेजलनट र दालचीनी मूस चकलेट सस संग

• भुइँमा हेजलनटलाई सस प्यानमा राख्नुहोस् र हलचल गर्दा अलिकति भुन्नुहोस्, जबसम्म यसले हेजलनटको तीव्र गन्ध आउन सुरु गर्दैन। त्यसपछि स्टोभबाट सॉसप्यान हटाउनुहोस् र क्रीम र दूध थप्नुहोस् र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। स्वाद गर्न दालचीनी संग सिजन।
• जिलेटिनलाई चिसो पानीमा भिजाउनुहोस्। अण्डाहरू अलग गर्नुहोस्, हेजलनट दूधमा पहेँलो थप्नुहोस् र फ्रिजमा अण्डाको सेतो पार्क गर्नुहोस्। अण्डाको पहेँलो भागलाई हेजलनट दूधसँग राम्ररी मिलाउनुहोस् र स्टोभमा राख्नुहोस् र मिश्रण गाढा नहोउन्जेल सम्म हलचल गर्नुहोस्।
• त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र निचोड जिलेटिनमा हलचल गर्नुहोस्। अब सबै चीजलाई जादुको छडीले लगभग २ मिनेटको लागि प्यूरी गर्नुहोस्, यसले मूसलाई साँच्चै राम्रो, फ्लफी स्थिरता दिनेछ। अब मिश्रणलाई अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्।
• यस बीचमा, अण्डाको सेतो भागलाई एक चुटकी नुनले कडा नहोउन्जेल पिट्नुहोस्, त्यसपछि चिनीमा बिस्तारै खन्याइरहनुहोस्। हेजलनट मिश्रण अन्तर्गत अण्डाको सेतो भागलाई ध्यानपूर्वक फोल्ड गर्नुहोस्, डेजर्ट गिलासमा खन्याउनुहोस् र फ्रिजमा सेट गर्नुहोस्।

चकलेट सस

• चकलेट टुक्राहरूमा तोड्नुहोस्। क्रिमलाई थोरै चिनीको साथ उमालेर ल्याउनुहोस् (तपाईले यसलाई कति मीठो मनपर्छ भन्ने आधारमा आफैले मात्रा निर्धारण गर्न सक्नुहुन्छ। हामीलाई यो धेरै मीठो मन पर्दैन, हामी यसलाई बढी चकलेटी मनपर्छौं) र त्यसपछि तुरुन्तै स्टोभबाट हटाउनुहोस्।
• अब तातो क्रीममा चकलेट थप्नुहोस्, 3 - 4 मिनेटको लागि खडा हुन छोड्नुहोस् र त्यसपछि चकलेट पूर्ण रूपमा विघटन नभएसम्म हलचल गर्नुहोस् र अब व्हिस्कीसँग सिजन गर्नुहोस्। त्यसपछि सेवा गर्नको लागि मूसमा चटनी हाल्नुहोस्।