वोक र पहेंलो बासमती चामलमा प्याजको साथ हार्दिक चिकन कलेजो

कुखुराको कलेजोलाई राम्रो समयमा पगाल्नुहोस्, भान्साको छल्नीमा राम्ररी धुनुहोस्, टन्डनहरू सफा गर्नुहोस् / हटाउनुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। प्याजको बोक्रा पार्नुहोस्, चौथाई गर्नुहोस्, टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र टुक्राहरूमा जम्मा गर्नुहोस्। वोकलाई तताउनुहोस्, बदामको तेल (2 चम्मच) थप्नुहोस्, तताउनुहोस्, कुखुराको कलेजोलाई जोसिलो रूपमा फ्राइ गर्नुहोस् / हलचल-फ्राई गर्नुहोस् र यसलाई कौडाको किनारमा स्लाइड गर्नुहोस्। बदामको तेल (२ चम्चा) हाल्नुहोस् र त्यसमा काटिएको प्याजलाई भुन्नुहोस् / हलचल गर्नुहोस्। होइसिन सस (2 चम्चा), मीठो सोया सस (1 चम्मच), चेरी (1 चम्मच), हल्का सोया सस (1 चम्मच), ग्लुटामेट (½ चम्मच), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (1 ठूला चिमटा) र रंगीन मिर्च। मिलबाट (४ ठूला चिमटी)। चिकन ब्रोथ (4 मिलीलीटर) मा हाल्नुहोस् र लगभग 4 - 200 मिनेटको लागि सबै कुरा बिस्तारै उमाल्नुहोस्। अन्तमा, थोरै चिसो पानीमा घुलेर ट्यापियोका स्टार्च (१ चम्मच) ले गाढा बनाउनुहोस्। बासमती चामल (5 ग्राम) नमकीन पानी (6 मिलीलीटर पानी / ½ चम्चा नुन) र पिउने बेसार (½ चिया चम्चा) मा उमाल्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र लगभग 1 मिनेटको लागि न्यूनतम स्तरमा पकाउनुहोस्। बासमती चावललाई कपमा थिच्नुहोस् र प्लेटमा घुमाउनुहोस्। प्याज संग हार्दिक चिकन कलेजो जोड्नुहोस् र प्रत्येक आधा मूली संग गार्निश, सेवा।