ह्याम क्र्याकरको साथ हार्टी पोइन्टेड गोभी स्टू

बन्दागोभीको डाँठलाई टुक्राको आकारमा काट्नुहोस् र बन्दकोबीलाई टुक्रामा काट्नुहोस् / जम्मा गर्नुहोस्। आलु छील्नुहोस्, धुनुहोस् र काट्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र रिंगहरूमा काट्नुहोस्। प्याज छिलेर काट्नुहोस्। सफा गर्नुहोस्, धुनुहोस् र अंकित मिर्च काट्नुहोस्। लसुनको ल्वाङ्ग र अदुवाको बोक्रा र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। खुर्सानीको मिर्च सफा / कोर, धुनुहोस् र राम्रोसँग पासा गर्नुहोस्। ठूलो सस प्यानमा, घाम (1 चम्मच) सूर्यमुखी तेल (1 चम्मच) संग तताउनुहोस् र त्यसमा काटेको ह्याम फ्राइ गर्नुहोस्। काटेको पोइन्टेड काली मिर्च, प्याजको टुक्रा, लसुनको ल्वाङ्ग, अदुवाको टुक्रा र काली मिर्चहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूसँग फ्राइ गर्नुहोस्। वसन्त प्याजको घण्टी र काटिएको पोइन्ट बन्दागोभी थप्नुहोस् र तिनीहरूसँग फ्राइ गर्नुहोस्। तरकारी स्टक (1.5 लिटर) मा डिग्लाज गर्नुहोस् / खन्याउनुहोस् र पूरै क्यारावे (½ चम्चा), सम्पूर्ण जीरा (½ चम्चा), हल्का करी पाउडर (½ चम्मच), मीठो पेपरिका (½ चम्चा), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (3) थप्नुहोस्। बलियो पिन्चहरू) र मिलबाट रंगीन मिर्च (3 ठूला चिमटाहरू)। सबै कुरालाई ढक्कन राखेर 25 मिनेटको लागि उमाल्न दिनुहोस्। अन्तिम 5 मिनेटमा क्रीम (100 ml) मा हलचल र ह्याम krakauer (4 टुक्रा) थप्नुहोस्। खट्टा क्रीम र ह्याम क्र्याकरको एक गुच्छाको साथ हार्दिक पोइन्टेड गोभी स्ट्यु सेवा गर्नुहोस्।