Emma Miller
अण्डामा प्राकृतिक रूपमा कोलेस्ट्रोल प्रशस्त हुन्छ। तपाईको रगतमा कोलेस्ट्रोलको स्तर तपाईको आहार, तौल र शारीरिक गतिविधिको स्तरमा धेरै हदसम्म निर्भर गर्दछ। संतृप्त फ्याट, ट्रान्स फ्याट र कोलेस्ट्रोल भएको आहारले उच्च कोलेस्ट्रोलको स्तरमा योगदान पुर्याउन सक्छ।
अण्डा प्रायः कोलेस्ट्रोल बढाउनको लागि खराब प्रतिष्ठाको साथ खाना हो, तर के तिनीहरू वास्तवमै खराब छन्?
अण्डा प्राकृतिक रूपमा कोलेस्ट्रोलमा धनी हुन्छ, तर अन्डामा कोलेस्ट्रोलले अन्य कोलेस्ट्रोल युक्त खानेकुरा जस्तै ट्रान्स फ्याट र स्याचुरेटेड फ्याट जस्तै कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउने देखिँदैन।
यद्यपि केही अध्ययनहरूले अण्डाको खपत र हृदय रोग बीचको सम्बन्ध फेला पारेको छ, यी परिणामहरूको लागि अन्य कारणहरू हुन सक्छन्, मेयो क्लिनिक भन्छ। वेबसाइटले थप्छ: "मानिसहरूले सामान्यतया अण्डासँग खाने खानेकुराहरू, जस्तै बेकन, ससेज र ह्यामले अण्डा भन्दा बढी हृदय रोगको जोखिम बढाउन सक्छ।"
स्वास्थ्य विशेषज्ञहरूले सकेसम्म कम आहारमा कोलेस्ट्रोल खाने सल्लाह दिन्छन्। यसले सुझाव दिन्छ कि एक व्यक्तिले प्रति दिन 300 मिलिग्राम (mg) भन्दा बढीको खपतको लागि लक्ष्य गर्नुपर्छ।
एउटा ठूलो अन्डामा लगभग १८६ मिलीग्राम कोलेस्ट्रोल हुन्छ, जुन पहेंलो भागमा पाइन्छ। कोलेस्ट्रोलको स्तर र अण्डाको खपतको बारेमा चिन्तित भएकाहरूले कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई स्वस्थ राख्न एक अण्डाको पहेँलो र बाँकी अण्डाको सेतो भागसँग खाने सिफारिस गरिन्छ।
कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउने आश्चर्यजनक खानेकुराहरू
रातो मासु र फ्याटी डेयरी उत्पादनहरू खानेकुराहरू हुन् जुन यदि तपाइँ आफ्नो कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण गर्न चाहानुहुन्छ भने उत्तम बेवास्ता गरिन्छ। सबै पशु उत्पादनहरूमा केही कोलेस्ट्रोल हुन्छ। तर संतृप्त फ्याट भएको पशुजन्य उत्पादनहरूको सेवन घटाएर, तपाईंले आफ्नो आहारमा कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई पनि नियन्त्रण गर्नुहुनेछ।
कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढी हुने खानेकुरामा दूध, चिज, दही र क्रीम जस्ता फ्याटी डेयरी उत्पादनहरू समावेश हुन्छन्। तपाईले पशु बोसो जस्तै मक्खन, मार्जरीन, र पशु बोसो फैलाउनबाट जोगिनै पर्छ।
अरु के जोड्ने
नटलाई उच्च कोलेस्ट्रोलसँग जोडिएको छ, तर बादामलाई अलग गरिएको छ। अध्ययनमा, दिनमा दुई देखि तीनवटा नटहरू खाँदा एलडीएल कोलेस्ट्रोललाई औसत 10.2 mg/dL ले घटाउँछ।
कोलेस्ट्रोल कम गर्ने प्रभाव आंशिक रूपमा नटमा पाइने फाइटोस्टेरोलको कारण हो। यी वनस्पति यौगिकहरू संरचनात्मक रूपमा कोलेस्ट्रोलसँग मिल्दोजुल्दो छन् र आन्द्राहरूमा यसको अवशोषण रोकेर कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ।
