टमाटर सस मा घरेलु रविओली

पास्ताको आटा: डुरम गहुँको सूजी, अण्डा, नुन र जैतुनको तेललाई एकसाथ मिलाएर क्लिङ फिल्ममा बेर्नुहोस् र रातभर फ्रिजमा आराम गर्न छोड्नुहोस्।

मासुको मासु भर्नको लागि: टोस्टको टुक्रा काट्नुहोस् र 100 मिली दूधमा भिजाउनुहोस्। टुस्टको टुक्रालाई राम्ररी निचोल्नुहोस् र कचौरामा मासुको मासु मिलाउनुहोस्, अण्डा, प्याज काटिएको, अजमोद काटेको चिकनी, तातो गुलाब पेपरिका, मिलबाट कालो मिर्च र नुन थप्नुहोस् र राम्रोसँग मुस्नुहोस्।

व्यक्त गरिएको दूधलाई नफाल्नुहोस्, तर यसलाई टमाटरको चटनीमा प्रयोग गर्नुहोस्।

टमाटरको चटनीको लागि: टमाटरको पेस्टसँग काटिएको प्याज, तरकारी निकासी, तेलमा भुटेको सुकेको टमाटर र 100 ग्राम। रातो रक्सीको साथ राम्रोसँग डिग्लेज गर्नुहोस्, थोरै घटाउनुहोस् र कचौरामा छोटकरीमा राख्नुहोस्।

अब जैतुनको तेल तताउनुहोस् र चिनीलाई हल्का पग्ल्नुहोस्, टमाटरको डाँठ हटाउनुहोस्, ती सबैलाई आधामा काट्नुहोस् र काटिएको सतहलाई पग्लिएको चिनीमा राख्नुहोस् र राम्ररी भुन्नुहोस्। 500 मिलीलीटर तरकारी स्टकको साथ डिग्लेज गर्नुहोस् र लगभग पकाउनुहोस्। 15 मिनेट। टोस्ट स्लाइसबाट दूध अब यसमा खन्याउन सकिन्छ।

15 मिनेट पछि, सम्पूर्ण चीजलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस् र भाँडामा फिर्ता राख्नुहोस्।

अब भुटेको प्याजको मिश्रणमा हाल्नुहोस् र यसलाई फेरि अलिकति उमाल्न दिनुहोस्, र मिलबाट पिसेको अदुवा, लसुनको पेस्ट र तातो खुर्सानीले कालो पार्नुहोस्। यदि चटनी थोरै बाक्लो छ भने, अलि बढी तरकारी स्टक थप्नुहोस्। अन्तमा सुकेको ओरेगानोमा हलचल गर्नुहोस्। चटनी तातो राख्नुहोस्।

अब पास्ताको आटामा: पास्ताको आटालाई फेरि मुछ्नुहोस् र पास्ता मेसिनले आटालाई धेरै पातलो रूपमा घुमाउनुहोस्। अण्डाको सेतोसँग ब्रश गर्नुहोस् र अब एक अर्काको माथि साना मीटबलहरू राख्नुहोस्।

अर्को पातलो रोल-आउट पास्ता पाना शीर्षमा राख्नुहोस्, पास्ता पानालाई हल्का थिच्नुहोस् र रभियोली कटरले काट्नुहोस्।

अब हावा बाहिर छ भनेर व्यक्तिगत raviolis सँगै निचोड गर्नुहोस्।

बीचमा, नुन पानी सेट गर्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। समाप्त भएको रेभियोलिसलाई नमकीन पानीमा राख्नुहोस् र लगभग पकाउनुहोस्। ४ मिनेट।

स्टोभमा न्यानो टमाटरको चटनी राख्नुहोस् र पकाएको रभियोलिस थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई कम तातोमा खडा गर्न दिनुहोस्।