म कसरी पाक चोई तयार गर्न सक्छु?

Pak choi एक एसियाली प्रकारको बन्दाबी हो जुन सलादका लागि विशेष गरी राम्रो हुन्छ - तपाईं यसलाई कच्चा - ब्ल्यान्चिङ र कौडीमा हलचल-फ्राइको पनि मजा लिन सक्नुहुन्छ। एकै समयमा, यसलाई घरेलु प्रकारका बन्दागोभी जस्तै सेभोय गोभीको विकल्पको रूपमा सिफारिस गरिन्छ। यदि तपाईं तरकारी भाँडाको भागको रूपमा पाक चोई तयार गर्न चाहनुहुन्छ भने, यसलाई सेवा गर्नु अघि भाँडो वा प्यानमा राख्नु राम्रो हुन्छ, किनकि यो गर्मीको लागि अपेक्षाकृत संवेदनशील हुन्छ। यसरी, पातहरूले तयारीको समयमा आफ्नो रङ कायम राख्छ - र पोषक तत्वहरू र क्रन्ची स्थिरता कायम रहन्छ। बलियो डाँठहरू पातहरू भन्दा ढिलो पकाउने भएकोले, पकाउनु अघि दुईवटा अलग गर्नुहोस् र पाक चोई फ्राइ गर्दा पातहरू भन्दा अलि लामो पकाउनुहोस्।

पाक चोई काट्नुहोस् र तयार गर्नुहोस्

खाना पकाउनु अघि, पाक चोईको टाउको वरिपरि बाहिरी पातहरू हटाउनुहोस्। त्यसपछि डाँठ काट्नुहोस् र बन्दकोबीलाई बगिरहेको पानीमा राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। अब तपाईले व्यक्तिगत पातहरूलाई सलाद स्पिनरमा सुकाउन सक्नुहुन्छ वा किचन पेपरले हातले सुकाउन सक्नुहुन्छ। त्यसपछि पात र डाँठहरू अलग गर्नुहोस्, दुवै सानो टुक्रा वा स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र पाक चोई तयारी सुरु गर्न सकिन्छ। स्वादको हिसाबले, यसको सूक्ष्म तोरीको नोटको साथ बन्दकोबी चार्डको दिशामा थोरै सर्छ। हाम्रो EDEKA विशेषज्ञले पाक चोईको विशेषता के अन्य गुणहरू बताउँछन्।

पाक चोईलाई ब्ल्यान्च गर्नुहोस्

यदि तपाईं पाक चोईलाई साइड डिशको रूपमा सेवा गर्न चाहनुहुन्छ भने, बन्दकोबीलाई छोटो रूपमा ब्ल्याच गर्नुहोस्। यो गर्नका लागि, यसलाई सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र उबलते पानीको भाँडोमा राख्नुहोस्। करिब पाँच मिनेट पछि, काण्ड वा पातको नसालाई स्लटेड चम्चाले हटाउनुहोस्। पातहरू, अर्कोतर्फ, केवल दुई मिनेट चाहिन्छ। पाक चोईलाई रोक्नको लागि सबै खाना पकाउने पानी सिधै बरफको पानीको तयार भाँडामा राख्नुहोस्। त्यस पछि, तपाईं गोभी सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

पाक चोई तयार गर्नुहोस्: wok र प्यान

यदि तपाइँ एसियाली तरिकाले पाक चोई तयार गर्न चाहनुहुन्छ भने र यसलाई अन्य सामग्रीहरूसँग एक wok वा प्यानमा फ्राइ गर्नुहोस्, माथि वर्णन गरिए अनुसार बन्दकोबीलाई सफा गर्नुहोस्, धुनुहोस् र काट्नुहोस्। तपाईंले stir-fry सेवा गर्नुभन्दा केही मिनेटअघि pak choi टुक्राहरू थपिन्छन् - उदाहरणका लागि, इन्डोनेसियाली बामी गोरेङ्ग वा चिनियाँ चप सुई। यहाँ पनि, विभिन्न खाना पकाउने समयहरूको कारणले गर्दा, तपाईंले पहिले डाँठहरू पकाउन र अन्त्यमा पातहरू मात्र थप्न सुनिश्चित गर्नुपर्छ। यो हाम्रो पाक चोई सब्जी हलचल-फ्राइमा पनि लागू हुन्छ। वैकल्पिक रूपमा, यदि तपाईं केवल पाक चोईको डाँठहरू प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरू नुन पानीमा एस्पारागस जस्तै पकाउन सकिन्छ।