तामाको प्यानमा टाँसिएको खानालाई कसरी राख्ने

किन अण्डाहरू मेरो तामा शेफ प्यानमा टाँस्छन्?

तेल प्यान र अण्डा को बीच एक बाधा बनाउँछ, र पनी गर्मी को राम्रो संग संचालित गर्दछ, के वास्तव मा एक अण्डा लाई चिपकने बाट राख्छ अण्डा पकाउने द्वारा उत्पादित भाप हो। यदि प्यान धेरै चिसो छ, वा अण्डा मा तातो को स्थानान्तरण पर्याप्त छिटो छैन तब भाप छिटो उत्पादन गर्न को लागी अण्डा लाई टाँसिन बाट राख्न सकिदैन।

के खाना तामाको भाँडोमा टाँसिन्छ?

टिनको साथ, तपाईंले यसको कम पिघलने बिन्दुमा पुग्नबाट बच्नको लागि तापमानमा ध्यान दिन आवश्यक छ, र स्टेनलेस स्टीलको साथ, तपाईंले खाना टाँसिने सम्भावनाको सामना गर्नुपर्नेछ। छोटकरीमा, तामा सुन्दर छ र यसको फाइदाहरू छन्, तर यो धेरै घर कुकहरूको लागि आदर्श अलराउन्डर होइन।

तामाको भाँडोलाई टाँसिनबाट कसरी जोगाउनुहुन्छ?

के तपाईलाई तामाको प्यानमा तेल चाहिन्छ?

यदि तपाइँ तपाइँको तामाको कुकवेयरलाई राम्रोसँग सिजन गर्न सक्षम हुनुहुन्छ भने, तपाइँलाई खाना पकाउने स्प्रे प्रयोग गर्न आवश्यक पर्दैन किनकि प्यान नन-स्टिक हुनेछ। यद्यपि, तपाइँ अझै पनि स्वादको लागि तपाइँको तामा कुकवेयरमा क्यानोला र बदामको तेल जस्ता प्राकृतिक तेलहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

के तपाइँ तामाको प्यानहरू सिजन गर्नुहुन्छ?

सामान्यतया तपाईको प्यानलाई यसको इष्टतम प्रदर्शन गर्नको लागि प्रत्येक 6 महिनामा तपाइँको प्यानलाई पुन: सिजन गर्न सिफारिस गरिन्छ। तर, यदि तपाईंले प्रदर्शन कम हुन थालेको देख्नुभयो भने, त्यसपछि द्रुत पुन: सिजन एक राम्रो विचार हो।

के तपाईंले कपर शेफ प्यानहरू सिजन गर्नुपर्छ?

यी प्यानहरू विशेष गरी खाना पकाउने क्रममा खानालाई टाँसिनबाट रोक्नको लागि तिनीहरूको प्रभावशाली क्षमताको लागि लोकप्रिय छन्। यद्यपि, तपाईंले आफ्नो नयाँ प्यान प्रयोग गर्नु अघि, तपाईंले यसलाई सकेसम्म नन-स्टिक बनाउनको लागि यसलाई सिजन गर्न आवश्यक छ।

तपाइँ तामाको भाँडामा के पकाउन सक्नुहुन्न?

तामाको सम्पर्कमा कुनै अम्लीय खाद्य पदार्थ ल्याउनबाट बच्नुहोस्: अम्लीय खानाहरुमा सिरका, फलफूलको रस वा वाइन जस्ता चीजहरु सामेल छन्। एफडीए यो पनि सुझाव दिन्छ कि तपाइँ तामा संग सम्पर्क मा 6.0 तल पीएच संग खाना राख्न बाट बच्न। यसको सट्टा, कम अम्लीय खाना छनौट गर्नुहोस् जब तामा प्यान संग पकाउने।

के कपर शेफ साँच्चै गैर-स्टिक छ?

कपर शेफ कुकवेयरले सेरामी-टेक ननस्टिक कोटिंग सुविधा दिन्छ जसले प्यान-फ्राइङ र साउटिङलाई छिटो र सजिलो बनाउँदछ किनभने केहि पनि - र हाम्रो मतलब केहि छैन - सतहमा टाँसिन्छ। वास्तवमा, ननस्टिक कोटिंग धेरै राम्रो छ, यसले बोसो र तेलले खाना पकाउने आवश्यकतालाई हटाउँछ।

तामाका भाँडाका फाइदाहरु के के हुन्?

चालकता। कपर एक अद्भुत कन्डक्टर हो, समान रूपमा खाना पकाउने। उत्कृष्ट थर्मल प्रवाह तामाको कुकवेयर प्रयोग गर्ने मुख्य फाइदाहरू मध्ये एक हो, तापलाई प्यानको सतहमा समान रूपमा वितरण गरिन्छ। नतिजाको रूपमा, धेरै शेफहरूले तापक्रम-संवेदनशील खानाहरू पकाउँदा तामाको प्रयोग गर्नेछन् - सायद साउटेड साइड।

के तामाको प्यान स्टेनलेस स्टील भन्दा राम्रो छ?

कपर कुकवेयर स्टेनलेस स्टील भन्दा बढी प्रवाहकीय मात्र होइन, तर यो अधिक उत्तरदायी पनि छ। यसको मतलब यो स्टेनलेस स्टील (जस्तै, तातो र छिटो चिसो) भन्दा छिटो तापक्रममा परिवर्तनहरूमा प्रतिक्रिया गर्दछ, यसलाई सस, कारमेल, वा माछा जस्ता सटीक तापमान नियन्त्रण आवश्यक पर्ने रेसिपीहरूको लागि उपयुक्त बनाउँछ।

तामाको भाँडोमा कसरी पकाउने ?

तामाले खाना पकाउनु स्वास्थ्यकर हो?

तामाले तपाईंको खानामा पर्याप्त मात्रामा प्रवेश गर्न सक्छ जुन उपभोग गर्न सुरक्षित छैन। अनलाईन गरिएको तामा दैनिक खाना पकाउनको लागि सुरक्षित छैन, र टिन र निकल जस्ता सामान्य तामाको कुकवेयर कोटिंगहरू प्रायः धेरै राम्रो हुँदैनन्।

तामाको भाँडो किन टिनले टाँसिएको हुन्छ?

तामाका भाँडाहरू प्रायः टिनले लेपित हुन्छन्, जुन खाना र तामाको बीचमा सीधा सम्पर्क रोक्न प्रयोग गरिन्छ र तामाको भाँडामा चिसो हुन खाना छोड्न सम्भव बनाउँछ।

तपाईं तामा प्यान कसरी सफा गर्नुहुन्छ?

तामाको भाँडो र प्यानहरू धुने सबैभन्दा राम्रो तरिका तातो पानी र डिश साबुन हो। कुनै पनि अवशेष हटाउनको लागि नरम, कोमल कपडा, ब्रश वा स्पन्ज प्रयोग गर्नुहोस्। अड्किएको खाना हटाउन, प्यानलाई तातो, साबुन पानीमा १५ मिनेट भिजाउनुहोस्, त्यसपछि फेरि स्क्रब गर्नुहोस्।

के तपाईं तामाको प्यानमा बेकन पकाउन सक्नुहुन्छ?

तामा प्यानहरू भारी स्किलेटहरू प्रयोग गर्नको लागि उत्कृष्ट विकल्प हो। तिनीहरूसँग एक समान पकाउने सतह छ जुन सबै उस्तै तताउँछ। बेकन पकाए पछि मलाई मेरो अण्डाहरू यस स्किलेटमा पकाउन मनपर्छ, तिनीहरू यति सजिलै पल्टिन्छन् र मैले "डिप्पी अण्डा" बनाउँदा म विरलै टुटेको पहेंलो पाउँछु।

के तामाको प्यान टेफ्लोन भन्दा राम्रो छ?

कपर ननस्टिक कुकवेयर लोकप्रिय छ किनभने यो सुन्दर मात्र होइन, यो धेरै बहुमुखी पनि छ। तामा तातो हुन्छ र चाँडै चिसो हुन्छ, समान तातो वितरण र खाना पकाउने प्रस्ताव गर्दछ। यसले उच्च गर्मी ह्यान्डल गर्न सक्छ, र धेरै ब्रान्डहरू ओभन-सुरक्षित छन्।

के तामाको भाँडो खस्कन्छ?

अधिकांश भागको लागि, तामा कुकवेयर लाइन गर्न प्रयोग हुने धातुहरू धेरै बलियो र जंग-प्रतिरोधी हुन्छन्। तर यदि तपाईंसँग टिन-लाइन भएको तामा छ भने, तपाईंले यसलाई जतिसुकै राम्रोसँग हेरचाह गर्नुभयो भने, यो समयको साथ बन्द हुनेछ। यदि तपाइँ टिनको अस्तरमा क्षति भएको देख्नुहुन्छ भने, तपाइँ जहिले पनि तपाइँको तामाको भाँडा र प्यानहरू आवश्यक पर्दा पुन: टिन गर्न सक्नुहुन्छ।

तामाको भाँडोमा के के भाँडाहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ?

स्टेनलेस स्टिलले राखिएका तामाका प्यानहरूले उच्च तापक्रमलाई ह्यान्डल गर्न सक्छन्, र सियरिङ र ब्रोइङका लागि राम्रो हुन्छन्। तपाईले धातुका भाँडाहरू स्टेनलेस-स्टीलको लाइन भएका प्यानहरूमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जुन प्यानहरूमा टाँस्नुपर्छ (जसलाई काठ, सिलिकन र प्लास्टिकका भाँडाहरू चाहिन्छ।)

के म तामामा टमाटर पकाउन सक्छु?

टमाटरको चटनी र कागतीको रस जस्ता अम्लीय तत्वहरूले तामासँग प्रतिक्रिया गर्न सक्छन्, तातो बिना नै, धातुलाई पग्लन र खानालाई रङ्ग पार्न सक्छ। आन्द्राको असुविधाबाट बच्नको लागि, टमाटरको चटनी जस्ता अम्लीय खानेकुराहरू पकाउँदा अर्को धातुले लाइन गरिएको तामाको भाँडो मात्र छान्नुहोस्।

के तपाईं तामाको प्यानमा स्टेक पकाउन सक्नुहुन्छ?

तामा विषाक्तता के हो?

तामाको विषाक्तता दूषित खाना र पानीका स्रोतहरू मार्फत तामाको उच्च स्तरमा पुरानो वा दीर्घकालीन जोखिमको परिणाम हुन सक्छ। यस अवस्थाका लक्षणहरूमा पखाला, टाउको दुख्ने, र गम्भीर अवस्थामा, मृगौला फेल हुन्छ। विल्सनको रोग जस्ता केही आनुवंशिक विकारहरूले पनि तामाको विषाक्तता निम्त्याउन सक्छ।

तामाको भाँडोले तपाईंलाई बिरामी बनाउन सक्छ?

यी प्यानहरूले खाना पकाउने प्रक्रियामा खानामा तामा लीच गर्न सक्छन्, तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न असुरक्षित बनाउँछ। अनलाईन गरिएको तामाको प्यानमा बनाइएको एउटा खाना खाँदा तपाईलाई तुरुन्तै बिरामी बनाउँदैन। यद्यपि, तामा विषाक्त छ र तपाईंको प्रणालीमा जम्मा हुनेछ, जसले तामाको विषाक्तता वा तामाको विषाक्तता निम्त्याउँछ।

तामा कोर प्यान यसको लायक छ?

सबै-क्लाड कपर कोर कुकवेयर यसको उच्च मूल्य ट्याग वहन गर्न सक्नेहरूको लागि यो लायक छ। लगानीको रूपमा, Metalcrafters All-Clad द्वारा उत्पादित बहु-क्लाड निर्माण र उच्च गुणस्तर उत्कृष्ट छनौट हो। यसको सीमित आजीवन वारेन्टीको साथ विश्वस्त हुनुहोस् र यो संयुक्त राज्य अमेरिकामा 100% उत्पादन भएकोमा गर्व गर्नुहोस्।

के तपाईं ओवनमा तामाको प्यान राख्न सक्नुहुन्छ?

छोटो जवाफ हो, हो, तामा प्यान ओभन-सुरक्षित छन्। वास्तवमा, Mauviel जस्ता ब्रान्डहरूले विशेष गरी ओभनमा खाना पकाउनको लागि तामा रोस्टिङ प्यानहरू बनाउँछन्। औसतमा, तामाका प्यानहरू 500°F सम्म ओभन-सुरक्षित हुन्छन्, तर अधिकतम ओभन-सुरक्षित तापमान ब्रान्डको आधारमा 450°F देखि 600°F सम्म हुन्छ।

मेरो तामाको प्यान किन पहेँलो भयो?

यो प्रक्रियालाई अक्सिडेशन भनिन्छ, र यो तब हुन्छ जब तामाले हावामा अक्सिजन र आर्द्रतासँग मिल्छ र यसको केही प्रोटोनहरू गुमाउँछ।