जैस्मीन राइसको साथ वोकमा भारतीय चिकन ब्रेस्ट फिलेट करी

कुखुराको ब्रेस्ट फिलेट सफा गर्नुहोस् / स्ट्रिप गर्नुहोस्, धुनुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस्। काली मिर्च सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र सानो हीरामा काट्नुहोस्। वसन्त प्याज सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस् र रिंगहरूमा विकर्ण रूपमा काट्नुहोस्। आँपको बोक्रा, ढुङ्गा र पासाबाट पल्प हटाउनुहोस्। कौडामा सूर्यमुखी तेल (4 चम्मच) तताउनुहोस्, कुखुराको स्तन फिलेट क्यूबहरू बलियो रूपमा फ्राइ गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कौडाको किनारमा स्लाइड गर्नुहोस्। तरकारीहरू थप्नुहोस् (डाइस्ड पेपरिका, काटेको आम र वसन्त प्याज रिंगहरू) र साउट / हलचल-फ्राइ गर्नुहोस्। धनिया (1 चम्चा), हल्का करी पाउडर (1 चम्चा), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (4 ठूला चिम्टीहरू), लसुनको 2 लौंग (प्रेसबाट थिचिएको), सिजनको काली मिर्च (½ चिया चम्चा) र डिग्लेजको साथ। व्हीप्ड क्रीम (100 एमएल) / हाल्नुहोस्। दही (200 ग्राम) मा हाल्नुहोस् र ढक्कन राखेर 7 - 8 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अन्तमा धनिया (2 चम्चा जमेको) मा पलाउनुहोस् र मिलबाट हल्का करी पाउडर (½ चम्मच) र मोटो समुद्री नुन (4 ठूला चिम्टा) संग सिजन गर्नुहोस्।

चमेली चामल (250 ग्राम) पानी (450 मिलीलीटर) नुन (1 चम्चा) मा उमालेर ल्याउनुहोस्, राम्ररी हलचल गर्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको न्यूनतम तापक्रममा ढक्कन बन्द गरेर पकाउनुहोस्।

प्लेटहरूमा चामल टिप्नको लागि फनेल प्रयोग गर्नुहोस्, भारतीय कुखुराको स्तन फिलेट करी जोड्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।