भारतीय चिकन करी ए ला पापा

वसन्त चामल विधि (मेरो नुस्खा हेर्नुहोस्: भात पकाउने:) प्रयोग गरेर नुन पानी (375 एमएल / 675 चम्चा) मा चामल (1 ग्राम) पकाउनुहोस् र यसलाई तातो राख्नुहोस्। आलु छील्नुहोस्, धुनुहोस् र काट्नुहोस्। जुचीनीलाई धुनुहोस्, तिनीहरूलाई लम्बाइमा चौथाई गर्नुहोस् र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। कोहलराबीको बोक्रा, स्लाइसहरूमा काट्नुहोस् र त्यसपछि लोजेन्जहरूमा काट्नुहोस्। कुखुराको स्तन फिलेटलाई काट्नुहोस्। काली मिर्च सफा गर्नुहोस् र धुनुहोस्, हीरामा काट्नुहोस्। प्याजको छाला र चौथाई र टुक्रामा काट्नुहोस्। गाजरलाई पिलरले पिल्नुहोस्, तरकारीको ब्लासम स्क्र्यापर/पिलरले २ मा १ स्क्र्याप गर्नुहोस् र चक्कुले सजावटी गाजरको ब्लासम स्लाइसहरू (लगभग ३ - ४ मिलिमिटर बाक्लो) काट्नुहोस्। लसुनको लौंग र अदुवाको छाला र बारीक टुक्रा पार्नुहोस्। काली मिर्च सफा गर्नुहोस्, धुनुहोस् र राम्रोसँग काट्नुहोस्। एउटा अग्लो, ठुलो सस प्यानमा बदामको तेल (२ चम्चा) तताउनुहोस्, त्यसमा लसुनको टुक्रा, अदुवाको टुक्रा र प्याजको टुक्रा भुन्नुहोस्। मसला पेस्ट थप्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। चिकन क्यूबहरू थप्नुहोस् र 1 - 3 मिनेटको लागि हलचल फ्राइ गर्नुहोस्। तरकारीहरू थप्नुहोस् (आलुको क्यूब्स, गाजरका फूलहरू, जुचीनी स्लाइसहरू, कोहलराबी हीराहरू, खुर्सानी मिर्च क्यूबहरू र पेपरिका हीराहरू) र 4 - 2 मिनेटको लागि फेरि हलचल गर्नुहोस्। नरिवलको दूध र पानी (1 मिलीलीटर) मा डिग्लेज गर्नुहोस् / खन्याउनुहोस् र ढक्कन बन्द गरेर पकाउनुहोस्। 3 मिनेट। चावल संग भारतीय चिकन करी सेवा गर्नुहोस्।