भारतीय माछा र तरकारी करी

पहिले कागतीलाई आधामा काट्नुहोस् र आधाबाट रस निकाल्नुहोस्। करी पेस्टको 1 चम्मचसँग मिलाउनुहोस्। माछा फिलेटहरू (यदि जमेको भए, अझै जमेको) मिश्रणसँग ब्रश गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा, तिनीहरूलाई पघ्न दिनुहोस्।

प्याज, लसुन र अदुवाको बोक्रा पारेर राम्ररी काट्नुहोस्। धनिया र खुर्सानी पनि काट्नुहोस्। आलुको छाल र लगभग काट्नुहोस्। फूलगोभीलाई फूलहरूमा विभाजन गर्नुहोस्।

एउटा ठूलो भाँडोमा तेल तताउनुहोस् र त्यसमा प्याज, लसुन, अदुवा, खुर्सानी र बाँकी करीको पेस्ट हाल्नुहोस्। फूलगोभी र आलु थप्नुहोस्, कम तातोमा केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। चेरी टमाटरहरू तिनीहरूको तरल, 500 मिलीलीटर पानी र धनियासँग थप्नुहोस्। दाल थप्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र त्यसपछि चटनी थोरै गाढा नभएसम्म लगभग 30 मिनेटको लागि मध्यम तातोमा उमाल्नुहोस्। आवश्यक भएमा, अलि बढी पानी थप्नुहोस्। अन्त्यमा, नुन र काली मिर्चको सिजन र दहीमा हलचल गर्नुहोस्।

एक प्यानमा माछाको फिलेटलाई दुवैतिर अलिकति तेलमा 4 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्।

एउटा ठूलो कचौरामा सब्जी करी मिलाउनुहोस् र दही ब्लब्स, भुटेको बदाम फ्लेक्स र धनिया फ्लेक्सले गार्निश गर्नुहोस्। माछा फिललेटलाई कागतीको वेजसँग अलग-अलग सेवा गर्नुहोस्। यो चामल र सबै भारतीय फ्ल्याटब्रेडहरूसँग राम्रोसँग जान्छ, जस्तै नान, चपाती आदि ...