Dave Parker
फलाम मानव शरीरमा मात्राको हिसाबले सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण ट्रेस तत्वहरू मध्ये एक हो र त्यसैले हाम्रो स्वास्थ्यमा धेरै महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। हाम्रो शरीरले आफैले फलाम उत्पादन गर्न सक्दैन, त्यसैले यो हाम्रो लागि महत्त्वपूर्ण छ। फलाम बिना हाम्रो लागि केहि पनि सहज रूपमा चल्दैन: आखिर, ट्रेस तत्वले रगतमा अक्सिजनको यातायात वा रातो रक्त कोशिकाहरूको गठनमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फलामको कमीले स्वास्थ्यलाई हानि पुर्याउन सक्छ। हामी तपाईंलाई फलामको बारेमा जान्न आवश्यक सबै कुरा बताउनेछौं।
वास्तवमा फलाम के हो?
संक्षेपमा: एक महत्त्वपूर्ण ट्रेस तत्व जुन शरीरमा महत्त्वपूर्ण अक्सिजन यातायातको लागि सबै भन्दा माथि आवश्यक छ। हो, यदि ट्रेस तत्वहरूले हाम्रो तौलको तुलनात्मक रूपमा सानो अनुपात मात्र बनाउँछन्, तिनीहरू अझै पनि धेरै शारीरिक कार्यहरूको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्। कोशिका निर्माण र श्वासप्रश्वासको लागि फलाम महत्त्वपूर्ण छ। जब हामी फोक्सो मार्फत अक्सिजन लिन्छौं, ट्रेस तत्वले यो सुनिश्चित गर्दछ कि यो रातो रगत पिगमेन्ट हेमोग्लोबिनमा पनि बाँधिएको छ। थप रूपमा, फलामले शरीर र कोशिकाहरूमा ऊर्जा उत्पादनको लागि अक्सिजन वितरण गर्दछ। फलामको कमीले मेटाबोलिक विकारहरू निम्त्याउन सक्छ र अप्रिय कमी लक्षणहरू निम्त्याउन सक्छ।
फलाम र यसको गुणहरू
फलामको राम्रो आपूर्ति किन यति महत्त्वपूर्ण छ? ठीक छ, ट्रेस तत्वले, अन्य चीजहरू बीच, दैनिक जीवनमा आवश्यक जीवन शक्ति र आदर्श मस्तिष्क प्रकार्य सुनिश्चित गर्दछ। फलामले हार्मोन उत्पादनलाई पनि समर्थन गर्दछ, न्यूरोनल मेसेन्जर पदार्थहरूको उत्पादन (यो पनि: न्यूरोट्रान्समिटरहरू), कोलाजेन गठन, र इन्जाइम्याटिक रूपमा नियन्त्रित डिटोक्सिफिकेशन प्रक्रियाहरू, जसले मुक्त रेडिकलहरू स्क्याभेन्जिङमा भूमिका खेल्छ, उदाहरणका लागि। खाद्य सुरक्षाका लागि युरोपेली आयोगले ट्रेस तत्व फलामलाई निम्न कार्यहरू प्रदान गर्दछ:
- रातो रक्त कोशिका र हेमोग्लोबिन को गठन
- अक्सिजन ढुवानी
- सेल डिभिजन
- मानसिक कार्यहरू
- ऊर्जा-उपज मेटाबोलिज्ममा योगदान
- प्रतिरक्षा प्रकार्य
- थकान कमी
- विदेशी पदार्थको रूपान्तरण (जस्तै एन्टिबायोटिक)
- हृदय गतिविधि
- कलेजो र मांसपेशी गतिविधि
फलामको कमी: सम्भावित कारणहरू के हुन्
फलाम पाचन मार्फत अवशोषित हुने भएकोले, खराब आहार वा आन्द्राको समस्याले अक्सर फलामको कमी निम्त्याउँछ। सबै फलामको दुई तिहाई रगतमा हुन्छ। यसको मतलब यदि तपाईंले धेरै रगत गुमाउनुभयो भने, तपाईंले फलाम पनि गुमाउनुहुन्छ। त्यस्तै गरी, रगतको बढ्दो गठनले पनि फलामको आवश्यकता बढाउँछ।
कुन खानामा फलाम हुन्छ?
फलामको साथ पर्याप्त रूपमा आपूर्ति गर्न, यो साप्ताहिक मेनुमा फलाम युक्त खानाहरू एकीकृत गर्न सल्लाह दिइन्छ। पशुजन्य उत्पादनहरू जस्तै गाईको मासु, कलेजो वा झिल्लीहरू विशेष रूपमा उपयुक्त छन्। बिरुवामा आधारित फलाम आपूर्तिकर्ताहरू भन्दा फाइदा: जनावरहरूको खानामा फलाम 60 प्रतिशत सम्म हेम आइरन हुन्छ, जसमध्ये लगभग 30 प्रतिशत शरीरमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। शरीरले बिरुवाको फलामको लगभग 5 प्रतिशत मात्र अवशोषित गर्दछ। यद्यपि, एकै समयमा भिटामिन सी लिएर सेवन बढाउन सकिन्छ। फलाम युक्त बिरुवामा आधारित उत्पादनहरू पनि उपयुक्त छन्। उदाहरणका लागि सम्पूर्ण अनाज उत्पादन, फलफूल, नट, वा पालक।
दैनिक फलामको आवश्यकता के हो?
फलामको पर्याप्त आपूर्तिका लागि महिलाले १५ मिलिग्राम र पुरुषले १० मिलिग्राम फलाम खानुपर्छ। किन महिलालाई पुरुष भन्दा बढी फलाम चाहिन्छ? महिलाहरूले पुरुषहरूको तुलनामा मासिक महिनावारी मार्फत धेरै रगत गुमाउँछन् - र त्यसैले फलाम -। गर्भवती महिलाहरूको लागि 15 मिलिग्रामको दैनिक खुराक सिफारिस गरिन्छ। यसरी, गर्भमा रहेको बच्चालाई पनि पर्याप्त फलामको आपूर्ति गर्न सकिन्छ। बच्चा जन्माएपछि, महिलाहरूलाई आफ्नो भण्डारहरू भर्नको लागि प्रति दिन लगभग 10 मिलिग्राम फलाम चाहिन्छ।
के शाकाहारीहरूलाई फलामको कमी हुने सम्भावना बढी हुन्छ?
एक निरन्तर मिथक: शाकाहारी र शाकाहारीहरूले स्वतः फलामको कमीको आशा गर्नुपर्दछ। के त्यो सत्य हो? होइन, मासु फलामको उत्तम स्रोतहरू मध्ये एक हो भने, यसलाई जोगिन चाहने मानिसहरूले अन्य खानाबाट फलाम प्राप्त गर्न सक्छन्। फलफूलहरू, सम्पूर्ण अन्न उत्पादनहरू, तरकारीहरू, वा विशेष मसलाहरू बारे। यस कारणले, यो भन्न सकिन्छ कि शाकाहारी र शाकाहारीहरूले अन्य मानिसहरूको तुलनामा फलामको कमीसँग संघर्ष गर्ने सम्भावना छैन।
