ओट दूध स्वस्थ छ?

ओट मिल्क प्रचलित छ: ओटमा आधारित अनाज पेय शाकाहारी, ल्याक्टोज-मुक्त - र शाकाहारीहरूका लागि गाईको दूधको राम्रो विकल्प हो, उदाहरणका लागि। तर ओट पेय वास्तवमा कति स्वस्थ छ?

स्वास्थ्य वा नैतिक कारणहरूका लागि अधिक र अधिक मानिसहरूले गाईको दूध छोडिरहेका छन्। सौभाग्यवश, अब विकल्पको रूपमा धेरै बिरुवामा आधारित पेयहरू छन्: ओट मिल्क, सोया मिल्क, बादामको दूध, नरिवलको दूध, स्पेल्ड मिल्क र कं। ओट मिल्क शाकाहारीहरूका लागि विशेष रूपमा लोकप्रिय छ। र दूध सहन नसक्नेहरूलाई ल्याक्टोज असहिष्णुताको साथ कुनै समस्या छैन जब यो ओट पेय र अन्य अन्न-आधारित पेयहरूमा आउँछ।

ओट दूध अब एक वास्तविक प्रचलन पेय भएको छ, यो अक्सर क्यापुचिनोको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ।

ओट दूध स्वस्थ छ?

ओट दूध निश्चित एलर्जी पीडितहरूको लागि राम्रो दूध विकल्प हो: यसमा कुनै ल्याक्टोज र दूध प्रोटीन छैन। यद्यपि, यो पेय सेलियाक रोगीहरू र ग्लुटेनबाट बच्न वा जोगिन चाहने मानिसहरूका लागि उपयुक्त छैन। ओट्स आफैंमा ग्लुटेन हुँदैन, तर ग्लुटेन भएको अनाज खेतमा क्याच बालीको रूपमा उब्जाउन सकिन्छ, र जई पनि फसल काट्ने र थप प्रशोधन गर्दा ग्लुटेनको सम्पर्कमा आउन सक्छ।

ओट्समा फिलिंग फाइबर पनि हुन्छ, जसले कोलेस्ट्रोलको स्तर र पाचनमा सकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ। यद्यपि, प्रशोधित औद्योगिक उत्पादनले अब धेरै पोषक तत्वहरू समावेश गर्दैन।

एक अमेरिकी अध्ययनका अनुसार दानाको दूध शिशुहरूको लागि दूधको विकल्पको रूपमा उपयुक्त हुँदैन। अनाजको पेय पदार्थमा प्रोटिन र भिटामिन बी १२ को कमी हुन्छ, जुन बच्चाको विकासका लागि महत्त्वपूर्ण हुन्छ।

यसैले ओट मिल्क एक राम्रो दूध विकल्प हो

ओट दूध गाईको दूधको लागि राम्रो विकल्प हो किनभने यो खाना पकाउन र बेकिंगको लागि उत्कृष्ट छ।
एक ओट पेय पनि कफी संग राम्रो जान्छ। स्वाद तुलनात्मक रूपमा तटस्थ छ, उदाहरणका लागि, सोया दूध वा बादामको दूध, केही दानाको सुगन्ध जस्तै। ओट मिल्क फ्रोथ गर्न सजिलो छ र त्यसैले धेरै क्यापुचिनो भेरियन्टहरूको लागि पनि उपयुक्त छ।
जईको दूधमा राम्रो वातावरणीय सन्तुलन हुन्छ: पेयको लागि ओट्स प्रायः (तर सधैं होइन) जर्मनीबाट आउँछन् र प्रायः जैविक गुणस्तरका हुन्छन्। ओटहरू झार प्रतिरोधी हुन्छन्, त्यसैले किसानहरूले विरलै स्प्रे गर्छन्। अन्य बिरुवामा आधारित पेयहरू जस्तै बादामको दूधको तुलनामा, उत्पादनलाई पनि कम पानी चाहिन्छ। जईका लागि कुनै वर्षावन सफा गर्नु पर्दैन, जस्तै कहिलेकाहीँ भटमास खेतीको लागि पनि हुन्छ।
यद्यपि, जईको दूधमा पनि हानिहरू छन्: पेय लगभग विशेष रूपमा पेय पदार्थको डिब्बामा उपलब्ध छ, जुन ठूलो मात्रामा अपशिष्टको लागि जिम्मेवार छन्।

ओट दूधमा कति क्यालोरीहरू छन्?

बिरुवामा आधारित दूधमा केवल एक प्रतिशत बोसो हुन्छ - र यसरी परम्परागत गाईको दूध भन्दा उल्लेखनीय रूपमा कम हुन्छ। दूधको विकल्पमा अझै पनि केही ऊर्जा छ: १०० मिलिलिटरमा ४२ किलो क्यालोरी हुन्छ। तुलनाको लागि: गाईको दूधमा ६४ किलो क्यालोरी वा ४९ किलो क्यालोरी (कम फ्याट भएको दूध) हुन्छ।

तपाईं वास्तवमा ओट दूध कसरी बनाउने?

यदि तपाईं आफ्नै ओट दूध बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंलाई आवश्यक छ दलिया र पानी। केही घण्टाको लागि फ्लेक्स भिजाउनुहोस्, त्यसपछि मिश्रण प्यूरी गर्नुहोस्। घरेलु चलनीको मद्दतले, तपाईं अन्ततः ओट दूध फिल्टर गर्न सक्नुहुन्छ। निर्माताहरूले सुपरमार्केट वा औषधि पसलबाट तयार दूधमा additives र संरक्षकहरू थप्छन्।

संयोगवश, प्रदायकहरूलाई दूधको बारेमा बोल्न अनुमति छैन जब यो ओट पेयको कुरा आउँछ। दूध शब्द कानून द्वारा संरक्षित छ। यो केवल गाई, भेडा, बाख्रा वा घोडाको थुनबाट दूधको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। नरिवल दूध को लागी एक मात्र अपवाद छ। त्यसैले प्याकेजिङ्गमा ओट मिल्कको उल्लेख छैन, दूधको विकल्पलाई ओट ड्रिंकको रूपमा विज्ञापन गरिएको छ। दैनिक भाषामा, तथापि, उपभोक्ताहरूले ओट ड्रिंक ओट मिल्कलाई बोलाउँछन् - आखिर, यो दूध जस्तै प्रयोग गरिन्छ।

ओट मिल्क टेस्ट: मैले कुन ओट मिल्क किन्नु पर्छ?

यदि तपाइँ ओट पेय किन्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ अब यसलाई लगभग हरेक सुपरमार्केट वा औषधि पसलमा पाउन सक्नुहुन्छ। प्रति लीटर लागतहरू 0.99 र 2.50 यूरो बीचमा छन्। सुसमाचार: हाम्रो ओट दूध परीक्षणमा, हामी धेरै "धेरै राम्रो" ओट पेयहरू सिफारिस गर्न सक्छौं र समग्रमा गुनासो गर्न थोरै छ। अनावश्यक भिटामिन पूरक र विवादास्पद फास्फेट युक्त additives को लागी आलोचना छ।

सुझाव: खरिद गर्दा, उत्पत्ति र उत्पादनको देशमा ध्यान दिनुहोस्। जर्मन जैविक खेतीबाट ओट्स भनेको छोटो यातायात मार्ग र कीटनाशक बिना खेती हो।