खमीर शाकाहारी हो? Vegans को लागि सरल जवाफ

खमीर शाकाहारी हो? सबै महत्त्वपूर्ण जानकारी

खमीर पिज्जा, रोटीको आटा, मसलाको मिश्रण, बियर र तयार खाना जस्ता खानाहरूमा पाइन्छ। यसले सुनिश्चित गर्दछ कि आटा राम्रोसँग बढ्छ। खमीर समावेश गर्ने उत्पादनहरूको विविधताको कारण, यो विशेष गरी शाकाहारीहरूका लागि खमीर शाकाहारी उत्पादन हो कि भनेर जान्न महत्त्वपूर्ण छ।

• खमीर एक शाकाहारी उत्पादन हो। यसमा स-साना, युनिसेलुलर फंगल जीवहरू हुन्छन् जसमा केन्द्रीय स्नायु प्रणाली हुँदैन र त्यसैले पीडा महसुस गर्ने क्षमता हुँदैन। यी युनिसेलुलर वा बहुसेलुलर सूक्ष्मजीवहरू पनि समावेश छन्, उदाहरणका लागि, भाइरस वा ब्याक्टेरिया।
• खमीरको आटामा, सूक्ष्मजीवहरूले आटामा रहेको चिनीलाई खुवाउँछन्। यो चिनी अल्कोहल र कार्बन डाइअक्साइडमा परिणत हुन्छ, जसले किण्वन प्रक्रिया सुरु गर्छ। यो किण्वन प्रक्रिया बियर र वाइन को उत्पादन मा पनि प्रयोग गरिन्छ।
• आज, खमीर संस्कृतिहरू गुड़मा हुर्किन्छन्, चिनी उत्पादनको उप-उत्पादन। खमीरको यो खेती धेरै दशकहरूमा हुन्छ ताकि सुपरमार्केटमा किन्न सकिने खमीरहरू विशेष रूपमा बलियो हुन्छन्।
• यद्यपि खमीर मूल रूपमा शाकाहारी हो, अन्य additives जस्तै भिटामिन र पोषक तत्वहरू उत्पादनको क्रममा थपिन्छन्। यी सामान्यतया शाकाहारी बनाइन्छ, तर यदि शंका छ भने, यो निर्मातालाई सोध्न सल्लाह दिइन्छ।
• वैसे: फ्रिज खण्ड वा सुख्खा खमीरबाट ताजा खमीरको अतिरिक्त, खमीरलाई मसला खमीर फ्लेक्स र ब्रुअरको खमीर फ्लेक्सको रूपमा पनि किन्न सकिन्छ। यद्यपि, ताजा वा सुख्खा खमीरको विपरीत, फ्लेक्सहरू बेकिंगको लागि उपयुक्त हुँदैनन् किनभने तिनीहरू निष्क्रिय हुन्छन्, अर्थात् मृत खमीर।