के दही स्वस्थ छ? चेकमा सबै मिथकहरू

के दही स्वस्थकर छ? मानौं आन्द्राहरू खुसी छन् ...

प्रोबायोटिक, प्रीबायोटिक, दाहिने हात, देब्रे हात - सबै बजवर्डहरू आन्द्राका लागि दहीको स्वस्थ गुणहरूलाई जोड दिनको लागि हो। यी सर्तहरूले दहीमा पाइने ल्याक्टिक एसिड ब्याक्टेरिया वा अपच गर्न नसकिने कार्बोहाइड्रेटहरू जस्तै फ्रक्टोज र ल्याक्टोज ओलिगोसेकराइडहरूलाई जनाउँछ। दुबैले नियमित पाचन सुनिश्चित गर्न र प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउनु पर्छ।

• समस्या: दही खानु अघि पेटमा एसिड बाथबाट गुज्रनुपर्छ। यहाँ, तथापि, धेरैजसो स्वस्थ जीवाणुहरू पहिले नै मारिएका छन्। नियमको रूपमा, तिनीहरू आन्द्रामा पनि पुग्दैनन्, त्यसैले तिनीहरू त्यहाँ काम गर्न सक्दैनन्।
• त्यहाँ ब्याक्टेरियल स्ट्रेनहरूको संस्कृतिहरू छन् जुन यस एसिड उपचारबाट सुरक्षित रहन्छ र त्यसैले आन्द्रामा वास्तविक प्रभाव पार्न सक्छ। दुर्भाग्यवश, एक उपभोक्ताको रूपमा, तपाइँ प्याकेजिङबाट बताउन सक्नुहुन्न कि दहीमा ब्याक्टेरियाको कुन प्रकार समावेश छ।
• बायाँ- वा दायाँ-हाते ल्याक्टिक एसिडहरू प्रायः निर्माताद्वारा जोड दिइन्छ। यो वर्गीकरणले डेक्सट्रोरोटेटरी र लेभोरोटेटरी ल्याक्टिक एसिडका विभिन्न भौतिक गुणहरूलाई मात्र लुकाउँछ।
• एक स्वस्थ व्यक्तिको लागि यसले कुनै फरक पार्दैन, तिनीहरू दुबै ल्याक्टिक एसिडहरू पचाउन सक्छन्। तर, देब्रे हातको ल्याक्टिक एसिड अलि बिस्तारै पचिन्छ। त्यसैले दाहिने हातलाई बढी पाचनयोग्य मानिन्छ।

दही र ल्याक्टोज असहिष्णुता सँगै जाँदैन? - यो सत्य होइन

• ल्याक्टोज असहिष्णुताबाट पीडितहरूले सामान्यतया डेयरी उत्पादनहरू त्याग्छन्। त्यसपछि, तथापि, क्याल्सियमको कमी अपरिहार्य छ, जसले ओस्टियोपोरोसिसको परिणाम हुन सक्छ।
• यदि तपाईं ल्याक्टोज असहिष्णु हुनुहुन्छ भने डेयरी उत्पादनहरू पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नु भनेको जाने बाटो होइन। तातो-उपचार नगरिएको दही जस्ता अमिलो दूध उत्पादनहरू सामान्यतया राम्रोसँग सहन सकिन्छ।
• त्यसकारण दही क्याल्सियमको राम्रो स्रोत हो, डेयरी उत्पादनहरू सहन नसक्ने मानिसहरूका लागि पनि।

दहीले तपाईलाई मोटो बनाउँदैन? - आंशिक रूपमा सही

• थपिएको चिनी वा अन्य मिठाई बिना प्राकृतिक दहीले तपाईंलाई मोटो बनाउँदैन। हाम्रो सुझाव: आफ्नै दही बनाउनुहोस्।
• यद्यपि, सुपरमार्केटका सेल्फहरू दहीका विभिन्न स्वादहरूले भरिएका छन्। यसले चिनी, मकैको सिरप, वा कृत्रिम मिठासहरू थपेको छ। यो पनि क्यालोरी गणना मा प्रतिबिम्बित छ। तपाईंले त्यस्ता दहीहरूलाई स्वस्थ खानाको रूपमा सोच्नु हुँदैन, बरु एक मिठाईको रूपमा।
• यदि दहीमा स्वीटनर सुक्रालोज हुन्छ भने, यसलाई शेल्फमा छोड्नु राम्रो हुन्छ। यो पदार्थले प्रोबायोटिक्सलाई मार्छ। यसको मतलब तपाईंसँग केही संस्कृतिहरू पेटबाट असुरक्षित भएर जाने र आन्द्रामा तिनीहरूको प्रभावहरू जारी गर्ने मौका छैन।
• यदि सादा दही तपाईको लागि एकदमै नरम छ भने, थप स्वाद थप्न ताजा फलमा मिलाउनुहोस्। यद्यपि, यदि तपाइँ दही स्वस्थ हुन चाहनुहुन्छ भने अतिरिक्त मिठाई बिना गर्नुहोस्।

निष्कर्ष: प्राकृतिक दही स्वस्थ छ

• प्राकृतिक दही एक स्वस्थ खाना हो, यदि यसको उच्च क्याल्सियम सामग्रीको कारणले मात्र।
• यद्यपि, दही खाँदा चमत्कारको आशा नगर्नुहोस्। उसले विज्ञापित आन्द्रा सफा गर्न सक्दैन।
• यद्यपि, केही ब्याक्टेरियल संस्कृतिहरूले सधैं आन्द्राहरूमा आफ्नो बाटो बनाउँछन् - र तिनीहरू वास्तवमा त्यहाँ उपयोगी हुन्छन्।
• आफ्नो स्वास्थ्यको लागि दही खानुहोस्, तयार फ्रुट दही नखानुहोस्। यो सामान्यतया प्राकृतिक उत्पादनहरु संग धेरै समान छैन।