यो सबै स्पटहरूको बारेमा हो: तरबूज कसरी छनौट गर्ने र प्रारम्भिक जामुन किन्ने कि नगर्ने

प्रतिकूल मौसमका कारण यस वर्ष तरबूजको सिजन दुई साता ढिलो सुरु भएको किसानको भनाइ छ । वर्षा र असिनाले बालीमा नोक्सान पुर्यायो र केही किसानहरूले आफ्नो खेतमा पुन: रोप्नुपरेको थियो।

के यो प्रारम्भिक तरबूज किन्न लायक छ?

मानिसहरू तरबूज किन्न हतार गर्दैनन्। पहिलो, उच्च मूल्यको कारण, र दोस्रो, सम्भावित नाइट्रेट सामग्रीको कारण।

जीवविज्ञानी इरिना येजेल भन्छिन् कि तरबूजमा नाइट्रेटको उपस्थिति सामान्य छ, र उत्पादनहरू शेल्फमा पुग्नु अघि तिनीहरूको मात्रा जाँच गरिन्छ। उनका अनुसार लामो समयसम्म भण्डारण र ढुवानी गर्दा नाइट्रेटबाट बन्ने नाइट्राइट झन् खतरनाक हुन्छ ।

"नाइट्राइटले सेलुलर स्तरमा सम्पूर्ण शरीरलाई हानि पुर्‍याउँछ। तिनीहरूले सेलुलर श्वसन सन्तुलन बाधा पुर्‍याउँछन्। यसले विभिन्न प्रणालीका विकारहरू निम्त्याउन सक्छ: स्नायु, मस्कुलोस्केलेटल, र हेमोग्लोबिनलाई असर गर्छ, ”येजेल भन्छन्।

त्यसैले विदेशबाट ल्याइएको पहिलो तरबूज स्वास्थ्यका लागि बढी खतरनाक हुनसक्छ ।

तरबूज कसरी छनौट गर्ने

तरबूज खरीद गर्दा, विशेषज्ञहरूले यसको उपस्थितिमा ध्यान दिन सल्लाह दिन्छन्। विशेष गरी, सेतो वा पहेंलो दागको उपस्थितिले संकेत गर्दछ कि बेरी आफैंमा सूर्यमा पाकेको छ।

यदि त्यहाँ दुई वा बढी यस्ता दागहरू छन् भने, यसको मतलब यो हो कि तरबूज विशेष गरी सारिएको थियो र फलको वृद्धिलाई गति दिन थप मलहरू थप्न सकिन्छ। नाइट्रेटको लागि विशेष जाँच बिना यस्तो तरबूज किन्न राम्रो छैन।