Kalette: नयाँ बन्दकोबी फ्लोरेट नस्ल र यसको तयारी

नयाँ तरकारीहरूले मेनुमा विविधता ल्याउँदछ र फूड ब्लगरहरू र सोशल मिडियामा सनसनी पैदा गर्दछ। कालेट, ब्रसेल्स स्प्राउट्स र काले बीचको क्रस, एक यस्तो प्रचलन नस्ल हो जसलाई सुपरफुडको रूपमा स्वागत गरिएको छ। हामी भित्र के छ स्पष्ट पार्नेछौं।

Kalette को उत्पत्ति र अवयवहरू

क्यालेट नाजुक बन्दागोभी रोसेटहरू हुन् जसले प्लेटमा एक सुन्दर आकृति काट्छ तिनीहरूको आकार र हरियो-बैंगनी रंगको लागि धन्यवाद। नयाँ तरकारीको आविष्कार बेलायती प्रजननकर्ताहरूले गरेका थिए जसले काले र ब्रसेल्स स्प्राउट्सलाई पार गरेर एउटा अग्लो बिरुवा बनाउँदछ जसमा पातको अक्षबाट सानो गोभीका फूलहरू पलाउँछन्। पोषक तत्वहरूको सन्दर्भमा, क्यालेटले "अभिभावक बिरुवाहरू" जस्तै मानहरूसँग स्कोर गर्दछ। तरकारीमा भिटामिन सी र के प्रचुर मात्रामा पाइन्छ र भिटामिन ए र बी६ पाइन्छ। प्रति 6 ग्राम लगभग 50 क्यालोरी संग, तरकारीहरु ऊर्जा मा कम छैन, तर तिनीहरू पनि मोटो छैन। हल्का स्वाद पनि मानिसहरू माझ लोकप्रिय छ जो सामान्यतया बन्दकोबी मन पराउँदैनन्।

यसरी तपाईं बन्दकोबी तरकारी तयार गर्न सक्नुहुन्छ

क्यालेट धेरै व्यंजनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तपाईं क्लासिक गोभी जस्तै गोभी फूलहरू तयार गर्न र उमाल्न वा भाप गर्न सक्नुहुन्छ। खाना पकाउने समय मात्र केही मिनेट हो। यदि तपाईंले क्यालेट ब्ल्याच गर्नुभयो भने, तरकारीहरू कुरकुरा रहन्छन् र तिनीहरूको सुन्दर रंग सुरक्षित हुन्छ। तपाईं रोसेटहरू छोटकरीमा फ्राइ गर्न सक्नुहुन्छ वा क्यालेट सलादको रूपमा कच्चा मजा लिन सक्नुहुन्छ। तिनीहरू हरियो स्मूदीमा एक घटकको रूपमा उपयुक्त छन् वा क्यासरोलमा ओभनमा जान सक्छन्। यो बेकन, ससेज, वा धुम्रपान गरिएको पोर्क जस्तै पारंपरिक केल डिशमा जस्तै हार्दिक खानाहरूसँग राम्रोसँग जान्छ, तर दुबला कुखुरा र चाउचाउहरू पनि। अन्य तयारी विकल्पहरूमा सूप र स्ट्यूहरू, एशियाई वोक व्यंजनहरू, र खाजाको रूपमा बेक्ड गोभी फ्लोरेटहरू समावेश छन्।

किन्नुहोस्, सफा गर्नुहोस्, र सिजन क्यालेट

सबै जाडो तरकारीहरू जस्तै, केल-ब्रसेल्स स्प्राउट्स हाइब्रिड नोभेम्बर र मार्च बीचको मौसममा हुन्छ। खरीद गर्दा, इन्टरफेसहरू ताजा देखिन्छन् र फूलहरूमा पहेंलो पातहरू छैनन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्। तरकारी को तयारी चाँडै गरिन्छ: एक नियम को रूप मा, तपाईं मात्र कुल्ला र Calette नाली छ - सम्पन्न। भाँडो, प्यान र माइक्रोवेभमा पकाउने समय दुई देखि पाँच मिनेट हो। नुन, काली मिर्च, जायफल, खुर्सानी, अदुवा, लसुन, प्याज र धनिया मसलाको रूपमा धेरै उपयुक्त छन्।