Königsberger Klopse मासेड आलु र कोहलराबी र मटर तरकारी संग

टोस्टको स्लाइसहरू काट्नुहोस्, एउटा कचौरामा दूध हाल्नुहोस् र फुल्न अनुमति दिनुहोस्। छालाको बोक्रालाई आधा पार्नुहोस् र राम्रो क्यूबमा काट्नुहोस्। एक कचौरामा मासु, अण्डा, निचोड टोस्ट, नुन र काली मिर्चको साथ मासुको मासु मिलाउनुहोस्। मिश्रणबाट लगभग 12 डम्पलिंगहरू बनाउनुहोस्। प्रशस्त नमकीन पानीको साथ एक सॉसप्यानमा फोडा ल्याउनुहोस्। बे पातहरू र allspice थप्नुहोस्। पकौडाहरूलाई लगभग 25 मिनेटको लागि उमाल्न दिनुहोस् र तिनीहरूलाई बाहिर निकाल्नुहोस्, मदिरा सङ्कलन गर्नुहोस्।

सस प्यानमा ४० ग्राम मक्खन पगाल्नुहोस् र त्यसमा पीठो पसिना गर्नुहोस्, लगभग 40 मिलीलीटर स्टकलाई हल्काउनुहोस् र यसलाई 800 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। क्रीममा हलचल गर्नुहोस्, फोडामा ल्याउनुहोस्, केपर्स र केपर पानी थप्नुहोस्, नुन र काली मिर्चको सिजन, हलचल र मध्यम तापमा अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। चटनीमा डम्पलिंगहरू थप्नुहोस्।

आलुको बोक्रालाई ठूला टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र हल्का नुन पानीमा लगभग 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। निकास गर्नुहोस् र छोटकरीमा वाष्पीकरण गर्न अनुमति दिनुहोस्, 30 ग्राम मक्खनले मोटो रूपमा मास्नुहोस्। जायफल, नुन र काली मिर्च संग सिजन।

कोहलराबी छील्नुहोस्, सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। 50 मिलीलीटर पानी, 10 ग्राम मक्खन र थोरै नुनले 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अन्तिम 3 मिनेटमा मटरहरू थप्नुहोस्। कोएनिग्सबर्गर क्लोप्से मसेड आलु र कोहलराबीसँग प्लेटहरूमा मटर र तरकारीहरू मिलाउनुहोस् र चाइभहरू छर्केर सेवा गर्नुहोस्।