John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
गाईको मासुको लागि:
- 750 g कोबे बीफ फिलेट
म्यासेड आलुको लागि:
- 7 पीसी मोमी आलु
- 4 tbsp ट्रफल मक्खन
- 1 tbsp नुनिलो नुन
- 150 g ग्रेटेड परमेसन
- 120 ml तर
- 3 पीसी अजमोद पातहरू
- नुन
तरकारी को लागी:
- 2 पीसी Zucchini
- 3 पीसी रातो खुर्सानी
- 3 पीसी पहेंलो खुर्सानी
- 3 tbsp जैतून का तेल
- 1 पीसी काली मिर्च
- 2 पीसी लसुन लौंग
- 2 tbsp नुन
चटनी को लागी बीफ स्टक को लागी:
- हरियो सूप
- माया
- 5 पीसी बे पत्ते
- 2 tbsp नुन
- 700 g मज्जाको साथ गोमांसको खुट्टाको टुक्रा
- 1 गुच्छा अजय
- 1 tbsp पिमेन्टो
- 1 tbsp काली मिर्च
रेड वाइन ससको लागि:
- 400 ml गोमांस स्टक
- 600 ml रातो शराब
- 1 tbsp स्टार्च
- 2 tbsp तर
निर्देशन
गाईको मासुको लागि:
- कबाब फिलेटलाई प्यानमा 40 देखि 50 सेकेन्डसम्म प्रत्येक पक्षमा धेरै तातो पार्नुहोस् र त्यसपछि स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।
म्यासेड आलुको लागि:
- आलु उमाल्नुहोस् र म्यास गर्नुहोस्, त्यसपछि ट्रफल बटर र नमकीन मक्खन थप्नुहोस्। अजमोद काट्नुहोस् र पनीर संग मिश्रण गर्नुहोस्। क्रीममा हाल्नुहोस् र सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। नमक संग स्वाद गर्न मौसम।
तरकारी को लागी:
- zucchini र घण्टी मिर्च क्यूब मा काट्नुहोस्। जैतूनको तेलको साथ प्यानमा, बारीक कटा खुर्सानी काली मिर्च र लसुनको लौंग जोड्नुहोस् र फ्राइ गर्नुहोस्।
- त्यसपछि जुचीनी र पेपरिका थप्नुहोस्, सबै कुरा राम्ररी भुन्नुहोस् र नुनको साथ सिजन गर्नुहोस्।
बीफ स्टक को लागी:
- बीफ स्टकको लागि सबै सामग्रीहरू ठूलो सॉसप्यानमा राख्नुहोस् र 6-8 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि तरकारी र मासुबाट गाईको मासुको स्टक अलग गर्न चलनी प्रयोग गर्नुहोस्।
रेड वाइन ससको लागि:
- बीफ स्टकलाई एक सॉसप्यानमा राख्नुहोस्, रातो रक्सीमा हाल्नुहोस्।
- 1 चम्मच पानी संग स्टार्च मिलाउनुहोस् र क्रीम थप्नुहोस्। वांछित स्थिरता प्राप्त नभएसम्म सबै अवयवहरूलाई राम्रोसँग उमाल्नुहोस्।
पोषण
सेवा दिँदै: 100gक्यालोरिज: 96kcalकार्बोहाइड्रेट: 2.2gप्रोटिन: 0.5gमोटो: 6.1g
