कुल्फी र ज्याकफ्रूट कम्पोट

कुल्फी

• गहिरो, लेपित प्यानमा सम्पूर्ण दूध र मीठो गाढा दूध राख्नुहोस्। केसरलाई केही थोपा पानीमा भिजाउनुहोस् र दूधमा थप्नुहोस्। मिश्रणलाई आधामा घटाउनुहोस्, बारम्बार हलचल र मध्यम तापमा।

• थोरै दूधले टोस्ट गरिएको रोटीलाई राम्ररी प्यूरी गर्नुहोस् र दूधको मिश्रणसँग 5 मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्। अलैंची, पिस्ता र बादाम थप्नुहोस् र बाक्लो स्थिरता नभएसम्म अर्को 5 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।

• कुल्फी मिश्रणलाई चिसो हुन दिनुहोस्, यसलाई मोल्ड/प्लास्टिक कपहरूमा भर्नुहोस् र लगभग 6 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।

ज्याकफ्रूट कम्पोट

• डिब्बाबंद ज्याकफ्रुटलाई निकाल्नुहोस्, फललाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र प्यानमा साउट गर्नुहोस्। मिश्रणको आधा प्युरी गर्नुहोस् र बाँकी क्यूबहरूमा थप्नुहोस्, कागतीको रस र थोरै दालचीनीसँग सिजन गर्नुहोस् र कुल्फी आइसक्रिमसँग न्यानो सेवा गर्नुहोस्।