Couscous संग भेडा Tagine

प्याज छील्नुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस्। मासु धुनुहोस्, सुक्खा प्याट गर्नुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस्। ट्यागिन वा स्ट्यु बर्तनमा तेल तताउनुहोस्। लगभग को लागी मासु लाई जोशका साथ मासु। 4 मिनेट, खाना बीच एक पटक घुमाउनुहोस्। 2 मिनेट पछि प्याज थप्नुहोस्। लसुनको बोक्रा पारेर भाँडोमा लसुन थिच्नुहोस्। नुन, काली मिर्च, केसर, जीरा र पेपरिकाको साथ सिजन। 300 मिलीलीटर पानी हाल्नुहोस् र लगभग 60 मिनेटको लागि बन्द भाँडोमा उमाल्नुहोस्।

तरकारीहरू, सफा र, लम्बाइमा निर्भर गर्दै, आधामा काट्नुहोस्। गाजरलाई छील्नुहोस्, धुनुहोस् र स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। स्लाइसहरूमा आलु काट्नुहोस्। 20 मिनेट पछि, मासु माथि तरकारीहरू, नुन र काली मिर्चको साथ मसला गर्नुहोस्।

यस बीचमा, पुदीना धुनुहोस्, सुख्खा हल्लाउनुहोस्, डाँठबाट पातहरू निकाल्नुहोस् र काट्नुहोस्, गार्निस गर्नको लागि बाहेक। दही र पुदिना, नुन र काली मिर्च संग मौसम मिलाउनुहोस्। प्याकेटमा दिइएका निर्देशनहरू अनुसार उमालेको नुन पानीमा कुस्कस तयार गर्नुहोस्। बेसारको साथ सिजन। कुस्कस र ट्यागिन सेवा गर्नुहोस्। पुदिना डिप संग सेवा गर्नुहोस्।