दाल स्ट्यु मीठो र खट्टा

दाललाई २-३ घण्टा भिजाउनुहोस् (रातभरि पनि राम्रो)।

आलु छील्नुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस्। साइजमा निर्भर गर्दै पासा वा टुक्रा काकडीहरू। कागतीको पानी राख्नुहोस्। प्याज र लसुनलाई राम्ररी काट्नुहोस्। मीटलोफलाई काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। सस केक वा जिंजरब्रेड ग्रस गर्नुहोस्।

दाल निकाल्नुहोस् र फेरि पानीले कुल्ला गर्नुहोस्। त्यसपछि आलुको क्यूब्स, काकडीका टुक्राहरू र दाललाई ठूलो सस प्यानमा राख्नुहोस्। काकडीको पानी र ब्रोथमा हाल्नुहोस् जबसम्म सबै कुरा हल्का ढाकिएको छैन। बे पातहरू, सिरका, नमक र चिनी थप्नुहोस्। सबै कुरा उमाले

प्यानमा प्यान र लसुनलाई मक्खनमा राख्नुहोस्। मासुबलहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि स्ट्यूमा थप्नुहोस्।

स्टू लगभग 30 मिनेटमा पकाउन तयार छ। यसलाई प्रयास गर्न, केवल आलु क्यूबहरू प्रयास गर्नुहोस्, किनकि तिनीहरू तयार हुँदा, दालहरू पनि छन्। अब सस केकमा छर्क्नुहोस् र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्। त्यसपछि, आवश्यक भएमा, नुन, चिनी वा सिरकाको साथ फेरि सिजन गर्नुहोस्। राम्रो भोक