Spaetzle र स्ट्रिङ सॉसेज संग दाल

• म सामान्यतया दाल पहिले पकाउँछु त्यसपछि मलाई थाहा छ कि तिनीहरू सकियो 🙂
• एउटा ठूलो सॉसप्यानमा, प्याजलाई भुन्नुहोस्, जुन तपाईंले स्वाभाविक रूपमा पहिले नै छिलेको र काटेको थियो, बेकनको साथ पारदर्शी नभएसम्म, आलु धुनुहोस् र क्यूबमा काट्नुहोस् र प्याज र बेकनमा सूप तरकारीहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्, टमाटरको पेस्ट थप्नुहोस्। Deglaze तरकारी वा मासु स्टक। छोटकरीमा उमालेर ल्याउनुहोस् र त्यसपछि दाल थप्नुहोस् र सबै कुरा पूरा नभएसम्म कम आगोमा उमाल्नुहोस्। यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, स्लाइसहरूमा स्ट्रिङ सॉसेज काट्नुहोस्।

Spaetzle आटा

• नुन, पानी र अण्डाको साथ पीठोलाई बुलबुले नभएसम्म कडा पिठोमा पिट्नुहोस्। ठुलो भाँडोमा प्रशस्त मात्रामा नुनिलो पानी ल्याउनुहोस् र स्पेट्जललाई स्क्र्याप गर्नुहोस् वा स्पेट्जल प्रेस प्रयोग गर्नुहोस्। माथि तैरिरहेको स्पेट्जललाई डराउनको लागि चिसो पानीको कचौरा तयार राख्नुहोस्