John Myers
सामग्रीहरू
show
सामाग्री
- 1 बैंगन
- 1 Zucchini
- फ्राइङ को लागि जैतून को तेल
- 2 लेमनहरू
- 1 मध्यम तातो हरियो मिर्च
- 1 मुट्ठी समतल पात अजमोद
- 1 मुट्ठी पुदीना पातहरू
- नुन
- कुचल रातो मिर्च, वैकल्पिक
निर्देशन
- बैंगन धुनुहोस् र धेरै बाक्लो नहुने स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। थोरै नुन छर्कनुहोस् र आधा घण्टाको लागि खडा हुन दिनुहोस्।
- यस बीचमा, काली मिर्च, अजमोद र टकसाललाई राम्रोसँग काट्नुहोस्। दुई कागती निचोल्नुहोस् र कटा मिर्च र कटा जडिबुटी संग रस मिलाउनुहोस्। रसमा थोरै नुन थप्न सकिन्छ, तर यो हुनु आवश्यक छैन। यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ पक्कै पनि धेरै तातो काली मिर्च प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- स्लाइसहरूमा जुचीनी काट्नुहोस्। औबर्गिन स्लाइसहरू सुख्खा पार्नुहोस्। जैतुनको तेललाई नन-स्टिक प्यानमा तातो हुन दिनुहोस्।
- जुचीनी र औबर्गिन स्लाइसहरू बिस्तारै फ्राइ गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई रंग लिन दिनुहोस्। त्यसपछि प्यानबाट हटाउनुहोस् र किचन पेपरमा निकास गर्नुहोस्।
- एक प्लेटमा जुचीनी र औबर्गिन स्लाइसहरू मिलाउनुहोस् र तिनीहरूमाथि जडिबुटी र तातो खुर्सानीको साथ केही चम्चा कागतीको रस खन्याउनुहोस्। तिनीहरू पनि माथि केही रातो खुर्सानी फ्लेक्स संग हेर्न धेरै राम्रो छन्। यी मेजलाई न्यानो वा चिसो र थोरै फ्ल्याटब्रेड वा ब्यागेटको साथ सेवा गर्न सकिन्छ।
