फ्यान आलु र क्रीम सेभोय गोभीको साथ लुप डे मेर

ओभनलाई 180 ° O / तल तातोमा पूर्व तताउनुहोस्। आलु राम्ररी धुनुहोस्, तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्, तिनीहरूलाई चम्मचमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई "फ्यान" मा काट्नुहोस्। यी थोरै टाढा फैलाउनुहोस् र नुन र काली मिर्चको साथ आलु सिजन गर्नुहोस्। ट्रेमा लगभग 20 मिलीलीटर जैतुनको तेल फैलाउनुहोस्, आलुलाई माथि राख्नुहोस् र प्रत्येकमा 1 चम्मच तेल झर्नुहोस्। तलबाट दोस्रो रेलको ओभनमा ट्रेलाई स्लाइड गर्नुहोस् र आलुलाई १५ मिनेटको लागि पूर्व-पकाउनुहोस्।

यस बीचमा, दुईवटा माछालाई भित्र र बाहिर चिसो पानीले राम्ररी धुनुहोस्, तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्, भित्र र बाहिर खुर्सानी र नुन पनि राख्नुहोस् र प्रत्येकमा आधा कागतीको टुक्रा र अजमोदका केही डाँठहरू भर्नुहोस्। प्रत्येक सतहमा 1 चम्चा तेल झर्नुहोस्, माथिको 15 मिनेट पछि आलुको साथ ट्रेमा राख्नुहोस् र अर्को 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 10 मिनेट पछि, फेरि ट्रेबाट तेलको साथ आलु र माछा झर्नुहोस्। माछासँग छाला नखाने भएकाले खैरो रङको हुँदैन । 20 मिनेट पछि पृष्ठीय पंख बाहिर तान्न सजिलो हुनुपर्छ र माछा गरिन्छ, आलु जस्तै।

मैले जानाजानी हामी २ को लागि जमेको, पहिल्यै काटिएको सेभोय गोभी छनोट गरें किनभने यो छिटो हुनुपर्छ र ताजा टाउको मेरो लागि धेरै थियो। जमे भएका सामानहरू कुनै हिचकिचाहट बिना उत्तम र प्रयोगयोग्य थिए। हामीले यो महसुस गर्नुपर्‍यो - दुर्भाग्यवश खाँदा मात्र - कि 2 ग्राम ताजा तौल भएका दुई लुप डे मेरमा मासु भन्दा बढी "अपशिष्ट" थियो, प्रति व्यक्ति एक आलु बढी फाइदाजनक हुने थियो ... ;-)))