बाजरा दलिया आफैं बनाउनुहोस् - यो कसरी काम गर्दछ

दुधको भाँडो

धेरै तयार-बनाएका दलियाहरूमा प्राय: सामग्रीहरू हुन्छन् जुन हामी सजिलै बिना गर्न सक्छौं। तपाईंको घरको बाजरा दलियामा, तपाईंले मात्र निर्णय गर्नुहुन्छ कि कुन सामग्रीहरू प्रयोग गरिन्छ।

• तपाईंले अनाजबाट तीतो पदार्थहरू हटाउनुहुन्छ पहिले अनाजलाई बगिरहेको पानीको छालमा कुल्ला गरेर।
• छल्नीबाट पानी सफा नभएसम्म यो गर्नुहोस्।
• त्यसपछि कोदोलाई पानीको कचौरामा राख्नुहोस् र दानालाई रातभर खडा गर्न छोड्नुहोस्। दलिया तयार गर्नु अघि, कोदोलाई फेरि बगिरहेको पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्।
• मूलतया, तपाईंलाई दलियाको लागि दुई सामग्री चाहिन्छ: दूध र बाजरा। तपाईंको स्वादमा निर्भर गर्दै, केही काँचो उखु चिनी वा मह, भेनिला चिनी, दालचीनी, केही मक्खन, वा कागतीको रस थप्नुहोस्।
• संयोगवश, काँचो उखुको चिनी साधारण टेबल चिनी भन्दा स्वस्थकर हुँदैन। यद्यपि, काँचो उखुको चिनीको विशेष स्वाद हुन्छ जसले दलियालाई विशेष स्पर्श दिन्छ।
• एक लिटर दूधको लागि 300 ग्राम कोदो लिनुहोस्। सम्पूर्ण दूध स्वादको कारणले सिफारिस गरिन्छ। दूध, कोदो र अन्य सामग्रीहरू एक सॉसप्यानमा राख्नुहोस् र सबै चीजहरू फोडामा ल्याउनुहोस्। यसो गर्दा दूधलाई निरन्तर हल्लाउनुहोस्।
• उमालेपछि, कोदोको दलियालाई कम गर्मीमा लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। नजिकै रहनुहोस् र कहिले काँही दलिया हलचल। स्टोभबाट हटाएपछि दलियालाई लगभग 10 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्।
• ताजा फलहरू धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्, जस्तै बाजरा दलिया संग कालोबेरी। जाडोमा तपाईं स्याउ चटनी संग दलिया परिष्कृत गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि। हेजलनट वा अखरोट जस्ता नटहरू पनि दलियामा धेरै राम्रो स्वाद गर्छन्।
• सुझाव: बाजरा पनि हार्दिक भाँडा वा सूपको लागि राम्रो संगत हो।