पहेंलो करी पेस्ट आफै बनाउनुहोस् - एक नुस्खा

पहेंलो करी पेस्ट आफै बनाउनुहोस् - यो कसरी काम गर्दछ

तपाईको पहेंलो करी पेस्टको लागि तपाईलाई निम्न सामग्री चाहिन्छ:

• १ ठूलो प्याज
• लसुन को 5 लौह
• एक्सएनएक्सएक्स लाइम
• लेमनग्रास को 2 स्टिक
• 100 ग्राम ताजा अदुवा (जैविक गुणस्तर)
• 50 ग्राम ताजा बेसार (जैविक गुणस्तर) र थप 2 चम्मच बेसार पाउडर
• 2 काफिर कागती पातहरू
• 1 चम्मच पुरा अलैंची
• 1 चम्मच तोरीको दाना
• 2 चम्मच धनियाको दाना
• १ चम्चा नुन
• 2 चम्मच जीरा
• 1 देखि 4 सुकेको खुर्सानी (तपाईलाई आफ्नो खाना कत्तिको मसलादार मनपर्छ मा निर्भर गर्दछ)
• लगभग 1 कडा रूपमा सिल गर्न मिल्ने गिलास। 200 मिलीलीटर सामग्री

मसाला पेस्ट बनाउने: यसरी मिश्रणले काम गर्छ

सबै सामग्रीहरू पाउनुहोस् र तलका चरणहरू पालना गर्नुहोस्:

• प्याजको बोक्रा पार्नुहोस् र यसलाई लगभग काट्नुहोस्।
• ताजा अदुवा र बेसारको जरा मोटेर काट्नुहोस्। यदि तपाईंले जैविक उत्पादनहरू किन्नुभयो भने पिलिङ आवश्यक छैन।
• लेमनग्रासको तल्लो भाग काट्नुहोस् र त्यसपछि कडा बाहिरी तह हटाउनुहोस्। घाँसलाई टुक्रामा काट्नुहोस्।
• लसुन छील्नुहोस् र लौंगलाई आधामा काट्नुहोस्।
• तपाईंले भर्खरै तयार गर्नुभएको सबै सामग्रीहरू अग्लो कन्टेनरमा राख्नुहोस् र कागतीको रसमा निचोड गर्नुहोस्।
• अब बाँकी मसलाहरू मिश्रणमा थप्नुहोस् र सबै चीजलाई ह्यान्ड ब्लेंडर वा ब्लेंडरको साथ मिश्रण गर्नुहोस्।
• एकसमान मास गठन नभएसम्म सबै कुरा मिलाउनुहोस्।
• पहेंलो करीको पेस्टलाई निर्जंतुकीकृत गिलासमा हाल्नुहोस् र समाप्त गर्न केही स्वादहीन वनस्पति तेल (जस्तै रेपसीड तेल) थप्नुहोस्। यसरी पेस्ट मोल्ड गर्न सक्दैन।
• मसलाको मिश्रणलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् र १४ दिनभित्र प्रयोग गर्नुहोस्